たまには手抜きもOK♡休日ランチにおすすめ“即席めん”レシピ

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たまには手抜きを楽しんで♡

休日をおうちで過ごすときには、1日中ごはんのことを考えて準備をしなきゃ…と感じている方も少なくないかと思います。しかしちゃんと準備したい反面、毎回しっかり準備をするのも正直面倒ですよね。

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今回はそんなおうちランチにぴったりな“即席めん”を使ったアレンジレシピをご紹介します。ちょっとひと手間加えるだけで、上画像のような豪華なおうちごはんの完成です。

市販の醬油ラーメンをアレンジして作るこちらの“天津ラーメン”。天津に合わせていつものスープには、とろみをつけてあんかけに仕上げています。とろんっととろけるふんわり卵を絡めながら召し上がれ！

こちらのラーメンも、市販のしょうゆラーメンをアレンジして作った1品です。ピリ辛キムチに豚肉を合わせ、スタミナ満点で男性ウケもよいボリューミーな仕上がりに。仕上げに乗せたとろろが良い仕事をしてくれます。

たっぷり入れた生姜で冷えた身体を温めてくれる、これからの季節に嬉しいラーメン。鶏ささみと卵を合わせた食べやすい1品は、大人から子どもまで世代を問わず大人気です。具だくさんでお腹も心も満たされます。

ラーメンといえば定期的に食べたくなるこっくり濃厚な汁あり担々麺。1から作ると手間も時間もかかる担々麺も、即席めんで作れば短時間で手軽に作ることができます。お好みでナッツを散らせばより本格的な1品に。

変わり種を楽しみたい気分のときには、塩ラーメンで作る“コンソメレモンラーメン”はいかがですか？鶏むね肉で作るしっとりチャーシューを乗せて、食べ応えのある仕上がりに。お好みで粗挽き胡椒をかけても◎。

ナスと豚ひき肉を使った麻婆だれを合わせた具だくさんが嬉しいアレンジラーメン。食べ応え満点な1品ですが、塩ラーメンを使ってさっぱり食べやすく仕上がっています。ネギのシャキッとした食感がアクセントに。

こっくり濃厚な味噌ラーメンをアレンジして作ったこちらのレシピ。モッツァレラチーズとトマトを合わせたちょっと変わった組み合わせにも感じますが、チーズとトマトの旨味が味噌スープとの相性抜群なんです。

お店で食べるような本格つけ麺も、こちらのレシピならお家でも手軽に再現できるんです。こってり濃厚スープがクセになる坦々つけ麺。隠し味に入れた“鰹節”でしっかり風味をつけておくのがポイントです。

手軽に済ませたいお家ランチでは、冷蔵庫に残った半端野菜などを消費するのも◎。そんな“残り物野菜”を使って作るのは、こちらの五目あんかけラーメンです。お野菜にお肉も合わせれば、栄養バランスも整います。