今年もダンボールで届きました♡
冬のフルーツといえば“みかん”ですね。実家からダンボールで送られてくる方も多いのではないでしょうか？毎日美味しくいただくものの、食べきれない…という声も。美味しいみかんを腐らせてはもったいない！
ということで、今回は一手間加えた「みかんのデザートレシピ」をご紹介したいと思います。意外な美味しさを発見できるかもしれませんよ。ぜひお試しくださいね♡
甘酸っぱさが美味しい♡ひんやりデザート
①米粉の丸ごとみかんのロールケーキ
贅沢に、みかんを丸ごと閉じ込めたロールケーキ。カットするたびにまん丸みかんが顔を出すので映え度も申し分なし！粉は小麦粉での代用もOK。卵を泡立てるのが、しっとり生地に仕上げるポイントです。
米粉の丸ごとみかんのロールケーキ by 藤田 圭子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
②みかん大福
小粒のみかんがあるなら、丸ごと包んだ大福がオススメです。大福の生地は白玉粉で簡単に作ることができますよ。ジューシーなみかんとあんこが想像以上にマッチします。あんこは、こしあんのほうが口当たり滑らかになります。
みかん大福【適糖生活】 by 楠みどり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
③ミカンのコンポート
コロンとした形が可愛い、みかん丸ごとのコンポート。きれいに仕上げるには、白い筋を頑張って取り除くこと。大人用には、オレンジリキュールなどのアルコールを少々を加えても美味しいですよ。
ミカンの大量消費♥コンポート by さっちん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
④みかんゼリー
鮮やかなオレンジ色が目を引くゼリー。市販のジュースと輪切りのみかんでダイナミックに作ります。フルーツゼリーの場合、白ワインでゼラチンをふやかすのがオススメ。香りと味がグッとよくなります。
ポイントはひとつ！ジュースで作るみかんゼリー by 曽布川優子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
芳醇な香りが◎ホットデザート
⑤もっちり和風クレープシュゼット
上品な味と香りが楽しめる、温かいクレープ。モチモチした食感は求肥のようでクセになる美味しさ。ブランデーを入れたら一呼吸置くのがポイント。アルコール分を飛ばすことで砂糖が煮詰まり、濃厚なカラメルソースになります。
旬のみかんでもっちり和風クレープシュゼット。 by がまざわ たかこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑥焼きみかん
皮ごと焼いたみかんは甘さ倍増♡熱々のところに冷たいバニラアイスを乗せていただきます。まず、焼き網をしっかり熱しておくのがポイント。みかんを転がしながら、焦げ目が付くくらいまで思い切って焼きましょう。
焼きミカン アイス添えのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
⑦ホットみかんドリンク
ハチミツの甘さがマイルドなホットドリンク。イガイガするのどにもオススメ。熱湯を入れ温めた器にドリンクを注ぐと、冷めにくくなります。
