「下味冷凍」で忙しい平日がラクに♡
バタバタと忙しい平日は、少しでも家事をラクにこなしたいですよね。それなら、余裕のある週末に「下味冷凍」のおかずを仕込んでおくのが便利です。
冷凍庫に下味の付いたおかずがあれば、前日に冷蔵庫に移して解凍しておくだけでパパっとメインおかずが作れます。夕食の用意はもちろんお弁当おかずにも役立ちますよね。
下味冷凍のポイント
①一食でつかう分量ずつ、フリーザーバッグに小分けにします。
②できるだけ薄く平らにしておくと冷蔵解凍の時間を短縮できます。
③仕込んだ日付を記入しておくと安心です。
④調理の前日に冷蔵庫（チルド室）へ移して自然解凍しましょう。
下味冷凍のボリュームおかずレシピ10選
①BBQチキン
鶏肉の下処理をしたら、フリーザーバッグの中で合わせ調味料をもみ込みます。冷蔵庫で30分漬け込んだら冷凍庫に移して1週間保存可能。前日に冷蔵庫で自然解凍したら、あとは焼くだけ。ソースをかけて完成です。
我が家のやみつきＢＢＱチキン by とん🐷かつ子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
②手羽元のはちみつマリネグリル
下処理した手羽元を、合わせ調味料でもみ込むだけの簡単レシピです。フリーザーバッグで作ればそのまま冷凍保存することが可能で、調理はオーブン任せでラクなんです。エスニックな味付けがクセになりますよ。
手羽元のはちみつマリネグリル【下味冷凍OK】 by みずか | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
③タンドリーチキン
下味のヨーグルト効果で、お肉は感動の柔らかさになります。スパイシーで、にんにくとしょうがのパンチがきいているので、ご飯やお酒とも相性抜群！当日はフライパンで焼くだけで、すぐにメインおかずが完成します。
揉んで焼くだけ♪ご飯もお酒もすすむ♪『タンドリーチキン』 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
④タンドリー風マヨチキン
ピリッと辛いタンドリーチキンに、マヨネーズでコクを加えた一品。一口大にカットした鶏もも肉に合わせ調味料をもみ込めば下味冷凍できます。当日は漬けダレごとフライパンに入れて火にかけましょう。
タンドリー風マヨチキン【#下味冷凍#お弁当#漬けて焼くだけ】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑤豚こま＆糸こんのチンジャオロース
豚こま＆糸こんにゃくで、お財布にも優しく、ダイエットの味方になるボリュームおかずです。豚こまに下味を付けて冷凍保存して、食べたい時は糸こんとピーマン等と蒸し焼きにするだけで完成しちゃいます。
豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑥タレづけ唐揚げ
一口大に切った鶏もも肉に合わせ調味料をもみ込んで下味冷凍ができます。当日は自然解凍したものに片栗粉をまぶして揚げ、レンジで作れるタレを和えて完成です。
たれづけ唐揚げ（タレカラ）【#作り置き#お弁当#むね肉】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑦カリカリチキンバー
「包丁レス」で、ポリ袋を使えば洗い物も無くせる便利なレシピです。手羽中に調味料を揉み込んで、片栗粉をつけて焼くだけの簡単工程も嬉しいですね。下味冷凍は粉をまぶす前に行ってください。
カリカリチキンバー【#簡単#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑧スタミナ塩チキン
一口大に切った鶏もも肉に、豆板醤がアクセントの合わせ調味料をもみ込んで冷凍保存をします。ポリ袋で調理すれば洗い物レスで、調理もフライパンで焼くだけなので、時短調理を叶えてくれるレシピです。
スタミナ塩チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑨豚こま味噌マヨ漬け
豚こまがあればすぐに出来てしまう簡単レシピです。包丁不要で、ポリ袋で調味料をもみ込めばOK。食べたい時は自然解凍したものをフライパンorトースターで焼き上げて完成です。
豚こまの味噌マヨ漬け【#漬けて焼くだけ#下味冷凍#作り置き】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑩チーズタッカルビ
人気のチーズタッカルビも下味冷凍で当日の調理がラクになります。鶏肉は一口大に切って調味料をもみ込んで下味冷凍します。当日はお好みの野菜とともに炒めてから、チーズをかけて蒸し焼きにしましょう。
夏野菜のカラフルチーズタッカルビ【#下味冷凍 #焼肉のたれ】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
下味冷凍で献立らくらく♡
冷凍庫に下味がついたおかずがあれば、当日の料理はとってもラクになりますよね。どれも簡単なレシピばかりなので、是非TRYしてみて下さい。
