台湾カステラ専門店「澎澎（ポンポン）」が、2020年6月12日（金）、大阪・なんばシティ（CITY）にオープンします。
雲のような“ふわしゅわ“食感、台湾カステラ専門店「澎澎（ポンポン）」
“ふわふわ。しゅわしゅわ。”を意味する「澎澎」と名付けられた同店は、「生クリーム専門店ミルク」や「生タピオカ専門店モッチャム」を手掛けてきたオペレーションファクトリーが展開する新ブランド。地下鉄 御堂筋線/千日前線、南海電鉄のなんば駅から徒歩5分の場所に誕生する店舗では、「なんば駅店内では、まるで雲のような“ふわしゅわ”食感の台湾カステラを販売。
食べすぎ注意！病みつきになる“魔性のカステラ”
現地でシエンカオダンガオ＝焼きたてのケーキと呼ばれる台湾カステラを、メレンゲをたっぷり使用し、空気をたっぷり含ませ、90分じっくり焼き上げることで実現。カステラの濃厚な卵感と、シフォンケーキのふわしゅわ感の夢のような組み合わせで、両手いっぱいのビッグサイズなのにいくらでも食べてしまう。まさに“魔性のカステラ”。
自宅で簡単、アレンジすれば違う食感に
「澎澎」の台湾カステラは、“ふわしゅわ”食感だけでなく、アレンジをきかせれば計4つの食感を楽しめます。自宅に持ち帰り、そのまま食べれば“ふわふわ”、レンジで温めれば“ふわしゅわ”、トースターで焼き上げれば“さくふわ”、冷蔵庫で冷やせば“しっとり”で味わえます。
店内では2種類のメニューを用意
店内では、スタンダードな「ポンポン」としっかり冷やした生クリームをサンドした「生クリーム ポンポン」を展開。
スポット情報
台湾カステラ専門店澎澎（ポンポン）なんばCITY店
大阪市中央区難波5丁目1-60 なんばシティ本館1F サインオブザフード内
06-6631-7888
