炊飯器でお手軽！夏の「炊き込みご飯」特集
暑い日が続くと、どうしてもラクしてしまいたくなる食事。そんな時におすすめの「炊き込みご飯」は、材料を入れて炊飯器のスイッチを押すだけなのに、手の込んだ味わいを実現してくれる優秀なメニュー。火を使わないので、暑い季節にも手軽に作れます。
そんな、夏の時期に食べたい人気の「炊き込みご飯」の特集です。とうもろこしやトマトなど旬の夏野菜を使った季節の炊き込みご飯や、食欲のない日もさっぱり食べられるものまで、美味しく人気のレシピをご紹介します。
旬の味を楽しむ「夏野菜の炊き込みご飯」レシピ6選
①バター醤油香る！とうもろこしの炊き込みご飯
夏らしさ満載のとうもろこしご飯は、子どもからオトナまで愛される満足度の高いメニューです。とうもろこしの甘さと、塩気のあるバター醤油がたまらない味わい。とうもろこしの芯は捨てずに、一緒に炊き込むことでより香りがアップしますよ。おかわりが止まらない一品です。
バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯【#炊飯器】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
②トマトと釜揚げしらすの炊き込みご飯
夏が旬のトマトとしらすを使った、旨味たっぷりの炊き込みご飯。出汁や白だしも入れて、味わい深い和風に仕上げています。トマトは水分が多いので、水分量は少ないのがポイント。鍋でも炊けるレシピです。
ストウブでトマトと釜揚げしらすの炊き込みご飯 | レシピサイトNadia
③トマトとカニカマの洋風炊き込みご飯
こちらもトマトをふんだんに使った洋風の炊き込みご飯は、マンネリ防止におすすめのレシピ。カニカマを使うことで、手間なく旨味が増し増しに！残った炊き込みご飯にチーズを入れて、トマトチーズリゾットとしてアレンジするのもおすすめです。
トマトとカニカマの洋風炊き込みご飯【#簡単#時短#節約】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
④枝豆ご飯
具材は枝豆だけの炊き込みご飯。お酒は入れますが、味付けも塩だけでかなりシンプルです。茹でた枝豆を入れて、炊飯器のスイッチを押すだけで完成。枝豆の夏らしい爽やかないい香りがしますよ。
枝豆ごはん。香りの良い、夏の炊き込みごはん。炊飯器で簡単♪ | レシピサイトNadia
⑤グリーンピースご飯
同じ豆ご飯でも、グリーンピースなら初夏の風味に仕上がります。味付けはこちらも塩だけでシンプル。小さくて柔らかい食感と食べやすく、子どものいる家庭でもおすすめのレシピです。
⑥ヤングコーンと鮭の塩麹炊き込みご飯
初夏に美味しいヤングコーンは、旨味があって食べ応えのある鮭と一緒に炊き込んで。味を仕上げるバターの風味がベストマッチです。塩鮭を使う時の塩分量に気を付けて。
初夏の楽しみ！ヤングコーンと鮭の塩麹炊き込みご飯 | レシピサイトNadia
酸味が夏にぴったり！「さっぱり炊き込みご飯」レシピ4選
①梅ひじきと枝豆の炊き込みご飯
梅干しのさっぱりとした酸味が美味しい炊き込みご飯。ひじきで栄養をプラスして、枝豆でさらに夏らしさもアップします。冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にするのもおすすめです。
【梅ひじきと枝豆の炊き込みご飯】ひじきたっぷりで栄養満点！ | レシピサイトNadia
②梅じゃこご飯
梅の爽やかな酸味を活かした、夏らしい炊き込みご飯のレシピです。食欲のない日にもさっぱり食べられます。梅の成分であるクエン酸が、疲れた体の疲労回復にも役立ってくれるはず。お酒の〆にも喜ばれますよ。
梅じゃこご飯（梅干しとじゃこの炊き込みご飯）【#お弁当】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
③薬味たっぷり生姜ご飯
生姜やみょうが、大葉など薬味をたっぷりと加えて、さっぱりと仕上げた炊き込みご飯。白だしをベースにした和風のご飯を炊き込んでいる間に、薬味の下準備をしておきます。炊いて少し冷ましてから、薬味を混ぜると◎。
【薬味たっぷり生姜ごはん】見た目以上の美味しさ♡大人ごはん♪ | レシピサイトNadia
④ツナ缶ときのこのポン酢炊き込み
ポン酢を使った炊き込みご飯なら、暑い夏でもさっぱりといただけます。ツナ缶を使うことで、手間なしで味が決まりますよ。炊き上がった後にマヨネーズを加えるのが、コクと旨味をアップさせる裏技です。
ツナ缶ときのこのポン酢炊き込み by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
夏バテ対策！スタミナをつける「ボリューム炊き込みご飯」レシピ8選
①函館のイカめし風炊き込みご飯
北海道函館市の郷土料理・イカめしを再現したような炊き込みご飯。本来はイカの中にお米を入れて、醤油ベースの調味料で炊き込みます。こちらは炊飯器におまかせできるレシピなので簡単です。
幸せ♡【函館のイカ飯の味を冷凍イカと白米でそれっぽく‼︎】 | レシピサイトNadia
②鮭のガリバタ醤油ご飯
ガーリックとバターの風味でガツンとパンチの効いたこちらのレシピは、夏にがっつりスタミナをつけたい方におすすめです。バターの量を多めにして、コクをアップさせても絶品！冷凍保存で1ヶ月持つので、隙間時間にストックしておけばいつでも手軽に食べられます。
鮭のガリバタ醤油ごはん by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
③韓国風たこの炊き込みご飯
定番のタコ飯を、韓国風の味に仕上げてエッジをプラスしてみましょう。おかずなしでもご飯をもりもり食べられてしまう、魅惑の炊き込みご飯の完成です。韓国の調味料“ダシダ”を使うレシピですが、中華だしの素や鶏がらスープの素でも代用OK！お手軽に韓国気分を味わえる炊き込みご飯です。
絶対おかわりしたくなる♡韓国風たこの炊き込みごはん by ともきーた (伊藤 智子) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
④豚バラと玉ねぎのシンプル炊き込みご飯
ジューシーな豚バラ肉と玉ねぎを組み合わせた、生姜焼きをそのまま食べているような炊き込みご飯。和風のシンプルな味付けですがクセになります。玉ねぎから水分が出るので、炊飯の水分量は少なめに。
おかわり必至！豚バラと玉ねぎのシンプル炊き込みご飯 | レシピサイトNadia
⑤鶏ごぼうご飯
定番だけれどやっぱり美味しい鶏ごぼうご飯のレシピ。ほっこり安らぐ家庭的な味と、鶏肉のボリュームで大満足の一品です。おにぎりにしてお酒の〆に出してもGOOD。
鶏ごぼうご飯 by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑥むき海老と塩昆布の中華風炊きこみご飯
ぷりぷりの海老を贅沢に使った、グルメな炊き込みご飯は“褒められ確実”。塩昆布で旨味を引き立てて、深みのある味わいに仕上げましょう。簡単なのに、料理上級者向けの味わいを実現できますよ。おもてなしにも◎。
具材いれて炊飯器任せ♡むき海老と塩昆布の中華風炊きこみご飯 by ともきーた (伊藤 智子) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑦さば缶とひじきの炊き込みご飯
さば缶を使った炊き込みご飯なら、失敗知らずで美味しく仕上がります。DHA・EPAといった栄養もしっかり摂れるのが嬉しいですね。ほっとする和風味です。お疲れぎみの彼に振る舞ってみては？
子どももパクパク！さば缶とひじきの炊き込みごはん by 河埜 玲子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
⑧牛肉と舞茸の炊き込みご飯
甘辛い味付けがご飯にジュワッと染み込んだ、スタミナ系の炊き込みご飯も絶品です。たっぷりの舞茸入りで、食感も楽しめる一品です。お好みで生姜を追加すると、風味がアップしてオトナな味わいになります。
ご飯だけでも満足出来ちゃう♡牛肉と舞茸の炊き込みご飯 by ともきーた (伊藤 智子) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
おうちで外食気分「海外ご飯風炊き込みご飯」レシピ2選
①炊飯器deチキンパエリア
スペイン料理のパエリアは、日本なら炊飯器で簡単に作れます。具材をフライパンで焼いてから、お米と一緒に炊飯器に入れてスイッチON！食べ応えのある一品のできあがりです。冷凍だと30日持つので、作り置きにも◎。
炊飯器deチキンパエリア【#冷凍保存#お弁当#炊飯器】 | レシピサイトNadia
②炊飯器deジャンバラヤ
ジャンバラヤはアメリカ発の炊き込みご飯。夏野菜とスパイシーな味わいが夏にぴったりで、キンキンに冷えたビールにもよく合います。味も香りも美味しいです。
ビールが最高♡大人ジャンバラヤ！(簡単：炊飯器早炊き) | レシピサイトNadia
