米粉パン

米粉は、調理法によっていろんな食感が楽しめる万能食材。また、小麦粉に比べて油の吸収率が少ないので、揚げ物に使えばよりヘルシーな仕上がりに。今回は、料理もパンもお菓子だって何でも作れちゃう米粉を使ったアレンジレシピをまとめてご紹介します！

オーガニックやグルテンフリーに興味がある方にうれしい、絶品「米粉パン」のご紹介です。京都「森のコメパン」は、京都府園部町の無農薬米粉を100%使用した"お米のパン"を販売しています。驚きのもちもち食感を、ぜひ体感してください♪ debukodx

今回は、自家製米粉の作り方を詳しくご紹介します。小麦アレルギーの方も、自家製なら安心して料理に使うことができますよね。製菓衛生師の資格をもつ筆者が、米粉を使ったパンやお菓子作りのポイントもお教えします！ 調理師 製菓衛生師 kii