ミホパンポップケーキ
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スイーツのオートクチュールを召し上がれ！
思わず笑顔になっちゃうほど可愛い、アメリカ生まれのスイーツ「ポップケーキ」。そんなポップケーキをオーダーメイドで提供しているのが「ミホパンポップケーキ☆」です。スイーツアーティストの都築美穂が手がけるポップケーキはオリジナルレシピ。日本人向けのちょっぴりビターな味ながら、小さな球体の中で表現されるポップな世界観で、舌だけでなく心まで満たされる「スイーツのオートクチュール」です。
紹介記事
ミホパンポップケーキ おすすめポイント
日本人向けのオリジナルレシピ
アメリカ生まれのスイーツを日本人の味覚にも合うようにアレンジ。お砂糖やバター、ミルクを足したり引いたりして、理想の配合が導き出されています。さらにブラックココアを使用することで深みのある風味に。甘さの中にちょっぴりビターな味わいをプラスした、大人も楽しめる一品に仕上がっています。
こだわりのバタークリームがたっぷり
ケーキの芳醇な味わいを引き出すのに大切なバタークリームには、北海道産の発酵バターを使用。乳酸菌で発酵させた生クリームを、昔ながらの伝統的な装置を使って攪拌する、本場欧州スタイルで作られたバターです。この発酵バターを丁寧にホイップして作ったクリームを加え、なめらかな口当たりと豊かな香りのケーキを作り上げました。
公式SNS
ミホパンポップケーキ おすすめポイント
日本人向けのオリジナルレシピ
アメリカ生まれのスイーツを日本人の味覚にも合うようにアレンジ。お砂糖やバター、ミルクを足したり引いたりして、理想の配合が導き出されています。さらにブラックココアを使用することで深みのある風味に。甘さの中にちょっぴりビターな味わいをプラスした、大人も楽しめる一品に仕上がっています。
こだわりのバタークリームがたっぷり
ケーキの芳醇な味わいを引き出すのに大切なバタークリームには、北海道産の発酵バターを使用。乳酸菌で発酵させた生クリームを、昔ながらの伝統的な装置を使って攪拌する、本場欧州スタイルで作られたバターです。この発酵バターを丁寧にホイップして作ったクリームを加え、なめらかな口当たりと豊かな香りのケーキを作り上げました。
気分も上がる可愛いデコレーション
カラフルで可愛い雑貨のような仕上がりを叶えてくれる、定番のカラースプレーはもちろん、バラやスミレの砂糖漬けをはじめとした幅広いデコレーションをご用意。世界から集めている数々のデコレーションを組み合わせて、常に「可愛い＆新しい」の発信を目指しています。見た目も美味しさの一つと考え、味だけではなく見た目にもこだわりが詰まったスイーツです。
すべて手作りの「オートクチュール」
ポップケーキは1本1本すべて手作り。工程を丁寧にこなす必要があり、全く同じものはありません。土台となるケーキを焼き上げるところから始まり、一晩寝かせたら、なんとサラサラの状態まで砕いてしまいます！フロストを加えて形にしたらきれいに丸めて棒をさし、チョコレートにくぐらせてデコレーション。機械では仕上げられないからこそ、丁寧に手作りした「スイーツのオートクチュール」として提供しています。一部オーダーデザインでも販売しているので、気に入ったデザインは要チェック。
公式写真