復興支援

福島県産の食材の魅力を再発見する「～美味しいふくしま食材発掘プロジェクト～福島県産 食旅フェア」が、首都圏4店舗の飲食店で2022年10月17日（月）から開催。復興支援の一環として、ジャンルの違うシェフたちが福島県産食材を使った期間限定メニューを提供します。震災から11年経ちますが、一度切り替わってしまった仕入れ先が戻るのは容易ではありません。このようなフェアを通して、食べて応援していきたい！ということで、コラボ先の一つであるイタリアンレストラン「イゾラ スメラルダ」でメニューを試食してきました！