まだ少し肌寒いこの時期、食べたくなるクリームパスタ。クリームパスタと聞くとホワイトソースを作るのが大変そうなイメージがありますが、今回ご紹介するのは、材料を混ぜ合わせるだけで作れる簡単レシピです。ほうれん草とツナの風味、ホワイトソースが絡み合い格別の美味しさ！忙しいときにおすすめの一皿です。
忙しくてもさっと作れる、見た目も鮮やかなパスタ
甘さが強く、肉厚でがっしりとした外見が特徴の“益荒男ほうれん草”。今回はそんな益荒男ほうれん草とツナを使ったクリームパスタをご紹介します。クリームパスタと聞くと、ホワイトソースを作るのに手間も時間もかかりそう…と思う人が多いのではないでしょうか。でも、意外と材料を混ぜるだけで簡単＆時短に作れるんです。ほうれん草の甘さとツナの塩味、ホワイトソースが相性抜群の一皿を、今晩作ってみてはいかがでしょうか。
材料（2人前）
パスタ … 200g
ツナ缶（小） … 1缶
玉ねぎ（小） … 1/2個
益荒男ほうれん草 … 1/2（約150g）
サラダ油 … 大さじ1
バター … 大さじ1
小麦粉 … 大さじ1
牛乳 … 1カップ
塩 … 小さじ2/3
こしょう … 少々
作り方
1. 鍋に熱湯を用意し、パスタをゆでる。ツナは缶汁をきる。玉ねぎは幅6mmに切る。ほうれん草は長さを3等分に切り、パスタがゆで上がる直前に鍋に加え、いっしょにさっとゆでる。
2. フライパンにサラダ油とバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらツナを加え、小麦粉をふり入れる。よく炒めて牛乳を少しずつ注ぎ入れ、塩、こしょうを加えて、とろりとするまで弱火で煮る。
3. （１）のゆでたてのパスタとほうれん草を加え、まんべんなくからめて皿に盛る。
photo / Oisix
Oisix
