［簡単おしゃれな朝食レシピ3品］さっと作れるラップサンド、クレープ、ポットパイ

世界中に根づく“包む”文化。料理科のコマツザキ・アケミさんに、粉ものシートを使ったラップサンド、クレープ、ポットパイの簡単レシピを教えていただきました。加熱するだけで食べられるので、慌ただしい朝におすすめ！

1.トルティーヤで包む！【サーモンとハーブのラップサンド】

トウモロコシ粉がベースの薄焼き生地でカラフルな具材をキュッと包んで

●材料（2人分）
トルティーヤ……2枚
スモークサーモン……4枚
紫キャベツ（せん切り）……60g
お好みのハーブ（今回はディル）……1本
マヨネーズ……適量
塩、こしょう……各少々
オリーブ油……適量
ライム……1/2個

●作り方
①袋の表示どおりに温めたトルティーヤにマヨネーズをしぼり、紫キャベツとディルを半量ずつのせる。塩、こしょう、オリーブ油をふり、ライムをしぼったらスモークサーモンを2枚ずつのせる。
②アルミホイルで包み、斜めに切る。

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2.クレープで包む！【トマトとベーコンの焼きクレープ】

メープルシロップの甘さが朝食スタメン食材を格上げ
●材料（1人分）
冷凍クレープ生地……大1枚（小さい場合は2枚）
ベーコン（ハーフ）……4枚
トマト（薄切り）……2枚
キャベツ（せん切り）……ひとつかみ（約15g）
バター……5g
オリーブ油、メープルシロップ、黒こしょう……各適量（あれば）
飾り用ハーブ（イタリアンパセリ）……適量

●作り方
①フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン、トマトを両面焼く。
②広げたクレープ（小2枚の場合はずらして広げる）の中心にベーコン、トマト、キャベツの順にのせ、四角く包む。
③①のフライパンをキッチンペーパーでふき、バターを入れて弱火にかけ、クレープの巻き終わりを下にして両面焼く。お皿に盛り、メープルシロップ、黒こしょうをかけ、ハーブを添える。

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3.冷凍パイシートで包む！【クラムチャウダーポットパイ】

休日の朝は市販のスープをパイシートで包んでドレスアップ＆味わいリッチに
●材料（直径11㎝の耐熱容器1杯分）
冷凍パイシート（11×9.5㎝）……1枚
市販のクラムチャウダー（顆粒）……1袋
牛乳……100㎖
冷凍ブロッコリー……3個
溶き卵……大さじ2

●作り方
①パイシートは室温に数分置いて半解凍する。容器に合わせ、麺棒で1.5倍に伸ばす。
②耐熱容器にクラムチャウダーを入れ、熱湯大さじ2を加えて溶かす。冷たい牛乳を加え混ぜ、ブロッコリーを凍ったまま加える。耐熱容器のふちに溶き卵を塗り、①のパイシートをのせてしっかりとふちを押さえつける。表面に溶き卵を塗り、200℃に予熱したオーブンで約15～20分焼く（トースターの場合は、アルミホイルをかぶせ、25～30分焼く）。