2018年4月に鳥取県米子市に1号店をオープン、同時にオンラインストアを開設し年間約16万本もの食パンを販売する低糖質高級美食パン専門店「GaLa（ガラ）」。「美しく健康な体をつくる美味しいパン」をコンセプトに、一つひとつ丁寧に作られるその魅惑の味わいをご紹介します。
「Gala」が手がけるパンの魅力とは
GaLa（ガラ）が取り扱う商品の特徴は、生小麦ふすま・豆腐・米麹などのヘルシーな食材を使用し、「低糖質なのに美味しい」の限界に挑戦しているということ。
小麦の外皮である「ふすま」は、低糖質なのに食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富で栄養価が高いことで知られています。一般的な低糖質パンには焼成したローストふすまを用いるのですが、GaLaでは焼成していないものを使うことで香り高く味わい深いパンを生産。
また、極上のしっとり感を実現させるために、豆乳の濃度や温度にこだわった手作りの豆腐を使用。この一般には流通していない希少な豆腐が、絶妙な配合でパン生地に練り込まれているのです。
さらには、体にとって大切な栄養分を吸収・消化しやすくし、胃腸の働きも助けると言われている米麹もプラス。麹菌が生地の水分量を逃さないので、しっかりとしたもちもち食感を楽しむこともできるのです。
華々しい受賞歴を持つ人気No.1食パン
まずは、Galaが取り扱うパンの中でもっとも高い人気を誇る「ガラブラン プレーン」をご紹介します。
モンド・セレクション2019金賞受賞、女性視点で選出される「FOODEX 美食女子」美食女子Award2019ミール部門で金賞を受賞。これらの華々しい受賞歴を持つ絶品美食パンはGaLa一番人気を誇る商品で、生小麦ふすま・豆腐・米麹などの体が喜ぶヘルシー素材を絶妙なバランスで配合。他にはないしっとりとしたもちもち食感を楽しむことができるので、まずは何もつけずにそのまま味わってみませんか。
ガラブラン プレーン
一斤 490円（税抜）
和菓子のような食パンもラインナップ
プレーンタイプ以外にも、デトックス効果が注目されている食用の炭を使った真っ黒なブランやあんこがたっぷりと入ったお子さんにも好評のブラン。そして、抹茶の風味を引き立てる大粒の丹波黒豆の食感と優しい甘さが特徴のブランなど、幅広いラインナップが揃います。
チャコールブラン
一斤 550円（税抜）
あずきブラン
一斤 490円（税抜）
丹波黒豆抹茶ブラン
一斤 550円（税抜）
ギフトにもおすすめのミニブランセット
最後にご紹介するのは、さまざまな種類を少しずつ味わうことができる、小さい食べきりサイズの「ミニブラン4個セット」と「ミニブラン6個セット」。
サイズは通常1斤サイズの約6分の1程度で、4個セットにはこしあん・抹茶・ショコラ・シナモンレーズン、6個セットにはこしあん・抹茶・ショコラ・シナモンレーズン・ガラブラン・チャコールブランのミニブランが入っています。
少しずつさまざまな味わいを楽しむことができるサイズ感なので、ちょっとした手みやげや急なおもてなしの際にも大活躍。せっかくだから全種類の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
ミニブラン6個セット
1,800円（税抜）
ミニブラン4個セット
1,100円（税抜）
photo / ガラブレッドジャパン
ガラブレッドジャパン
