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溶けないアイス専門店!?「フローズンラボ」が代官山に期間限定オープン

2018年7月12日(木)~8月31日(金)、ログロード代官山に溶けないアイス専門店「フローズンラボ」が期間限定でオープン。本葛粉や寒天を使用した、高温下に長時間置いても"溶けにくいアイス"に注目ですよ!

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グルメ

"溶けないアイス専門店"が代官山に期間限定オープン

2018年7月12日(木)~8月31日(金)、ログロード代官山に溶けないアイス専門店「フローズンラボ」が期間限定でオープンしています。「フローズンラボ」では本葛粉や寒天を使用した"溶けないアイス"に注目です。

販売されている商品は、寒天をベースとしたアイスキャンディー「SHONAN POPs」と、吉野本葛粉をベースとしたアイスを削って作るかき氷風アイス。そして同じく吉野本葛粉をベースにふんわりとした食感に仕上げたソフトクリーム状のアイス「ローフローズン」とフレッシュジュースの全4種類です。

溶けないアイスの秘密

販売される商品の最大のポイントは、本葛粉や寒天を使用していて水分が少ないため、高温下に長時間置いても「溶けにくい」こと。バーナーで熱を加えても溶けることなく、甘い香りとプルっとした柔らかい食感が楽しめます。

「SHONAN POPs」(5〜6種類)

350円〜

氷点下で瞬く間に冷凍することで、素材の良さをできる限り封じ込め、おいしさを逃がさない独自製法により生まれたオリジナル商品の数々。

保存料や添加物は一切使用せず、「鹿児島グレープフルーツ」や「福岡あまおう」などの良質なフルーツ、ハチミツ、有機アガベシロップなど自然素材のみが使用されています。カロリー控えめで体にやさしい「ギルトフリースイーツ」です。

かき氷風アイス(5~6種)

500円~

店舗はイートイン併設型で、ご購入した商品は全て、店内またはテラスでお楽しみいただけます。18時以降は、溶けにくいアイスとカクテルを組み合わせた、バータイム限定メニューも販売していますよ。

開催概要

■店舗名「フローズンラボ」
■出店期間:2018年7月12日(木)~8月31日(金)
■住所:〒150-0034 東京都渋谷区代官山町13番1号 ログロード代官山
■アクセス:東急東横線「代官山駅」より徒歩4分、JR山手線・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩9分
■電話番号:03-4405-4591
■営業時間:11:00~21:00(BAR TIME 18:00~)
■定休日:無休
■席数:店内16席、テラス20席
東京都渋谷区代官山町13番1号 ログロード代官山
日本、〒150-0034 東京都 渋谷区代官山町13−1

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