おいしいレシピの宝庫！Nadia食トレンド2025＆2026予測を徹底解説♡

ロカリでもたくさんのレシピをご紹介している、料理メディアのNadiaがこのたび、2025年の食トレンドを発表！今年はどんな料理が流行ったのかがわかります。

さらに、2026年の食トレンドの予測も取り上げられています。今年を振り返りながら作ってみるもよし、来年作る参考にするもよし。そんな、読んだら作ってみたくなる、Nadiaの食トレンド2025＆2026予測をご紹介します。

2025年は「包まない」や「丸めない」など、工程を省略するレシピが進化！たとえば、ハンバーグを丸めず丼にするレシピはとても簡単で、たった15分で完成。手順も簡単ですが、ワンパン＝フライパンひとつで作れてさらに手軽です。

野菜や餃子・春巻きの皮を巻いて、食感を楽しむ料理も今年のブームです。こちらはライスペーパーを生地にしたパリッと食感のキッシュ。小麦粉の生地よりヘルシーです。

今年バズった料理といえばせいろ蒸し。ヘルシーな調理法が注目された一年でもありました。こちらは豚バラ肉でレタスを巻いた、ジューシー＆シャキシャキ食感を楽しめるせいろ蒸しです。

食材を置き換えて健康的にアレンジする料理も人気を集めました。こちらは餃子の皮ではなく、なすで挟んだ餃子。先ほどご紹介した、“包まない”のもトレンドです。