まず、下準備を始めます。～その7：戻した干しシイタケを切ります。
戻した干しシイタケは1cm角程度に切りわける。
干しシイタケの戻し汁はあとで使うので捨てずにとっておきます。
では、作ります！ まずニンニクとショウガ、長ネギの芯の部分をゴマ油で炒めます。
鍋にゴマ油を入れ、ニンニクとショウガ、長ネギの芯の部分を加え中火にかけます。
豚バラ肉を加えます。
香りが出てきたら豚バラ肉を加え炒めます。
干しシイタケを加えます。
豚バラ肉が半分色づいたら干しシイタケを加え炒めます。
調味料を加えます。
調味料を加えます。
干しシイタケの戻し汁は水と合わせて200mlにします。
ぐつぐつと水気を飛ばすように火にかけます。
調味料を加えたら中火～強火でぐつぐつと煮立たせながら炒め合わせます。
5分程煮立たせながら煮込みます。
5分程煮立たせしっかりと味を含ませて、火を消します。
器にご飯を盛りつけ、その上に具を盛り付けます。
器にご飯を盛り付け、その上に具を盛り付けます。
チンゲン菜を添えます。
チンゲン菜を添えます。
