料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。2月といったらバレンタイン！ひと昔前は、女性から男性に告白するイベントでしたが、最近は、友達や家族、同僚の方へ送る要素が強くなりましたね。今回は、とっても簡単＆大量生産できて、しかも美味しく貰った相手にも喜ばれる『塩チョコキャラメル』のレシピを紹介します♪
このレシピを試すのにかかる時間
約15分（冷やす時間を除く）
このレシピを試すのにかかる金額
約540円
量産出来る塩チョコキャラメル
口の中でふんわりとけて、ほのかに感じる塩気が甘さを引きたてます。
作り方はとっても簡単！材料を混ぜ溶かしてバットに流し入れて冷やし、完全に固まる前に好きな大きさにカットするだけです。
バレンタインに♪量産出来る塩チョコキャラメル・レシピ
材料（バット1台分･寸法：幅180mm×奥行120mm×高さ30mm）
◎生クリーム 50ml
◎きび糖（砂糖） 120g
◎水あめ 100g
◎バター 15g
◎塩 小さじ1／2杯
スイートチョコレート 120g
バニラオイル 2〜3滴
作り方
① チョコレートは細かく刻み、バットにオーブンペーパーを敷いておきます。
② ◎の材料を全て小鍋に入れて火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にして ゴムベラで時々混ぜながら、うっすら茶色く色付くまで3〜4分煮詰め、火からおろします。
③ ②に①のチョコレートを1度に加えてゴムベラで混ぜ溶かし、チョコレートが全て溶けたらバニラオイルを加え、さらに混ぜ合わせます。
④ ①のバットに③を流し入れ、冷めたらラップをかけて冷蔵庫に入れて1時間程冷やし固めます。
⑤ まだ完全に固まる前に冷蔵庫から取り出し、包丁で好きな大きさにカットします。
包丁で切る時は、刃先に片栗粉を付けるとくっつきにくくなり、キレイにカット出来ます。刃先にキャラメルが付いた時は、その都度キレイに拭き取り、片栗粉をまぶしてからカットします。
切り分けた塩チョコキャラメルを一つずつワックスペーパーに包んだら、とっても可愛いですよ〜♡
ワックスペーパーは、100円ショップに行くと種類も豊富に揃っていて、選ぶのも楽しいですし、他にもラッピング用品がたくさん揃ってるので、チョコ作りだけじゃなく、ラッピングするのも楽しくなりますよね♪
今年のバレンタインの友チョコに、『塩チョコキャラメル』を配ってみてはいかがでしょうか？
