3位 餃子の馬渡
もっちり皮ながらライトに食べられるサクッと感が病みつきになる食感。焼き餃子と同様に水餃子もお薦め！ いつも合わせてお取り寄せしています。
（30個入り¥1,750）
2位 亜細亜割烹 蓮月
厚めのモチモチの皮と、存在感がありながらいくらでも食べられるあっさりした味わいは匠の技！ お取り寄せだけでなく家族で食べに行くことも。
（冷凍30個¥3,564）
1位 ぎょうざ屋 大盛軒
もっちりした厚い皮、1口目から何個食べても感動の美味しさ！ お取り寄せ不可でお店に足を運んで買いに行かないと手に入らない貴重な餃子です。
（20個¥1,200）
冷凍庫にはお取り寄せ餃子のストックを常に確保し、
夕飯だけでなく夜食にも餃子を選ぶくらいの餃子愛
。数々のお取り寄せの中から選び抜いたお薦めと、試行錯誤の末に辿り着いた、
美味しく食べられるmyレシピをご紹介します
。餃子なしでは生きられません！
【基本の餡・4人分】
豚ひき肉（脂多め）…800g
キャベツ…1/4個ほど
ニラ…1束
椎茸…4～6個
卵…1個
すりおろしニンニク…小さじ1
ごま油…大さじ1.5～2
しょうゆ…大さじ1.5～2
味噌…大さじ1
鶏ガラスープの素…大さじ1
【作り方】
具材をすべて粗みじん切りにし、ボウルに合わせて粘りが出るまでしっかりこねるのがポイント。粘りが出るまでこねるとジューシーになるが、手の温度で肉の脂が溶けるので素早く行う。
【アレンジ】
基本の餡から分け取って、油揚げ（みじん切り）、紫蘇、キムチ、プロセスチーズを入れる。こちらはボリュームがあるけど意外とサッパリ食べられて美味！ ぜひお試しを♡
【Point】
焼く時は、フライパンに油ひいて冷めた状態で餃子を並べます。そこに熱湯をじゅっと入れる！ これがポイントです！
お薦めの皮はこちら
各¥190
￥220
翌日は…余った餡で餃子チャーハンに！
残った餡をごま油で炒めて、鶏がらスープの素をちょっと足します。こればかりは残った餡の量によるから、味をみて、テキトーに！ 肉の色が変わったら、フライパンの端っこで炒り卵を作ってそこにご飯イン！ 仕上げにコショウをパラッと！ ワカメスープと共にいただきます。
