【界】焼酎の聖地・九州で焼酎デビュー「本格焼酎ディスカバリー」今年も始まるよ♡

星野リゾートでは、九州エリアに温泉旅館「界」の5施設、「界 別府」「界 由布院」「界 阿蘇」「界 雲仙」「界 霧島」を展開しています。このたび、2026年1月6日～2026年12月31日の期間に、「本格焼酎ディスカバリー」をお届けします。

初めて焼酎を飲む人でも気軽に楽しめるコンテンツで今年も開催！製法や飲み方など、本格焼酎の奥深さをユニークに学ぶ「ご当地焼酎プログラム」と、「ご当地焼酎スイーツセット」で、焼酎デビューの一歩を踏み出す旅をご提案します。

九州は焼酎の製造量※1 ＆消費量※2 ともに全国ランキングトップクラスの県が集まる地域です。芋や麦、黒糖、米などの原料から焼酎がつくられ、食中酒や晩酌のお酒として九州の食文化に根づいてきました。そんな焼酎を含む日本の伝統的酒造りがユネスコの無形文化遺産へ登録されて、九州のお酒界隈もますます盛り上がっています。

星野リゾートの温泉旅館ブランド「界」では、これまで焼酎になじみがなかった人にも焼酎を知ってもらい、その魅力を広めたいという思いで、昨年「本格焼酎ディスカバリー」を開催しました。実際に体験した人の声は…「焼酎自体になじみがなかったけど、スイーツとして食べやすく、初めての体験でした」「焼酎の香りの違いを知り、お土産にいくつかの焼酎を購入して帰りました」とかなり好評！焼酎デビューの後押しをするため、今年も開催します。

※1 令和4年度 都道府県別の製造免許場（単式蒸留焼酎）数
※2 家計調査（二人以上の世帯）　品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング　酒類（2021年（令和3年）～2023年（令和5年）平均）

本格焼酎は土地に根差した文化や歴史、製造方法、香りなど、知れば知るほど奥深い世界です。「本格焼酎ディスカバリー」では、日頃から焼酎に親しんでいる「界」のスタッフから、飲むだけでは終わらない焼酎の魅力をユニークに学ぶことができます。

別府の街中にある温泉の配管をモチーフにした空間「ラボ」で、実験器具を使って焼酎の香りを比較！実際に麦焼酎を味わいながら、麦焼酎を広めた土地の歴史や蔵元のこだわりなどを学びます。実験のようで楽しそうですね。

「和華蘭（わからん）」は、日本・中国・西洋それぞれの文化が入り混じった長崎独自の文化です。そんな長崎にある界 雲仙では、麦焼酎発祥の地と言われる長崎県壱岐エリアでつくられた「壱岐焼酎」をご用意。ウーロン茶やコーヒーなどの和華蘭にちなんだ飲み物で割って、意外な組み合わせを楽しみながら、その歴史に思いを馳せます。

芋焼酎の原料は芋、水、米でとてもシンプルですが、香りは多岐に渡ります。どんな風に多彩な芋焼酎が生まれるのか、スタッフの解説を聞きながら約15種類の芋焼酎の香りを実際に楽しむプログラムです。

温泉で解きほぐされた心と体を、焼酎とスイーツで満たすセットもご用意♡焼酎を使ったシロップを染み込ませた焼き菓子「サバラン」をベースに、湯上がりに合うアイスや郷土の銘菓をひと皿に盛り合わせています。そこへ焼酎シロップをかける味変も楽しい！温泉旅館だからこそのくつろげる空間で、それぞれの土地の特色を生かした焼酎×スイーツをご堪能あれ。

チョコバナナやりんご飴といった出店の定番スイーツをあしらったサバランです。かぼすが香る麦焼酎シロップで爽やかな風を吹かせました。臼杵せんべい※3 や小豆の葛バーを添え、温泉街のそぞろ歩きを表現したセットです。

※3 生姜蜜を刷毛で手塗りして仕上げたせんべい。参勤交代の携帯食が起源と言われる。

界 由布院に広がる棚田で育つ稲をイメージして、米のポン菓子をのせました。セットには大分銘菓ビスマン※4 も追加。小麦の生地やポン菓子を通して、麦焼酎の豊かな香りが広がります。

※4 ビスケット生地に黄身餡を入れて焼き上げた菓子

長崎県は枇杷（びわ）の生産量が日本一※5 ！この地の恵みを活かし、サバランにも枇杷を添えます。セットには、焼酎や長崎名産のそのぎ茶が香るチョコレート、そしてさっぱりとした味わいが特徴の「チリンチリンアイス」を合わせました。長崎が鎖国時代に日本で初めてチョコレートが伝来した地であるという歴史にちなんだ、特別な組み合わせです。

日本一の源泉数が多く、また湧出量も日本一を誇る、別府温泉にある温泉旅館。館内は、和紙のちょうちんが彩るロビーや石畳に連なる夜店など、にぎやかな別府の温泉街を思わせるつくりです。客室から見える海の景色は、まるで一枚の絵画のよう。時の移ろいによりドラマティックに表情を変化させる、別府の魅力を楽しめます。

由布院の原風景を感じる棚田や由布岳を望む風景が、四季折々に色づく景色を満喫できる温泉宿。棚田の情景を感じ、温泉に癒され、のんびりと過ごすことができます。

阿蘇くじゅう国立公園内に位置し、8000坪の敷地にわずか12棟の離れが点在する温泉旅館。露天風呂付きの客室は、世界有数の規模を誇る阿蘇カルデラが育んだ大自然の恵みをテーマにしています。阿蘇五岳を望むテラスでのカルデラ体操や、大草原での乗馬体験などアクティビティも充実◎。

雲仙地獄を間近で感じることのできる地に立ち、「和華蘭（わからん）」の要素が混ざり合った⻑崎文化を表現した館内のしつらえが魅力の温泉施設。異国情緒あふれた華やかな文化に触れ、地獄からの大地のエネルギーに触れることができます。

神話が息づく高千穂峰の中腹に建ち、全ての客室から桜島を見下ろす開放的なビューが広がる温泉旅館。スロープカーで下りた草原には湯浴み小屋が佇み、霧島高原を見晴らす景観を眺めながら、心身ともに開放される場所です。

「界」は星野リゾートが全国に23施設を展開する温泉旅館ブランドです。「王道なのに、あたらしい。」をテーマに、季節の移ろいや和の趣、伝統を生かしながら現代のニーズに合わせたおもてなしを追求しています。その地域の伝統文化や工芸を体験する「ご当地楽」や、地域の文化に触れる客室「ご当地部屋」が魅力。

2026年夏には長野県・浅間温泉の「界 松本」がリニューアルオープン。2026年春には群馬県・草津温泉に「界 草津」、夏には広島県・宮島口温泉に「界 宮島」が開業予定です。