連載第116回目は、韓国の定番料理 ”プルコギ” です。今回は、より手頃な豚肉を使って、野菜たっぷり＆ジューシーに仕上げます♪ とっても簡単、フライパンひとつでできるうえに、甘辛いたれがお肉とお野菜に絡んでご飯が何杯でも食べられちゃう♪ 丼にするのもおすすめですよ！
同じフライパンで調味料を絡めた豚肉を加え炒めます。
同じフライパンで調味料を絡めた豚肉を加え、強めの火力で炒めます。
7割方お肉に火が通ったところで最初に炒めた野菜を戻し入れ一緒に炒めます。
7割方お肉に火が通ったところで最初に炒めた野菜を戻し入れ一緒に炒めます。
最後にニラを加えます。
最後にニラを加えてさっと炒め火を消します。
器に盛り付け、仕上げに白いりごまを散らします。
器に盛り付け、仕上げに白いりごまを散らします。
おいしさのアレンジポイント♪
今回は豚肉を使いましたが、もちろん牛肉でもおいしく仕上がります♪
甘めの味付けがお好みな方ははちみつに加え、砂糖を小さじ1程度加えてください。
また辛めの味付けがお好みな方は粉唐辛子を小さじ1/2～程度加えるとホットな風味に仕上がりますよ！
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料理教室『ごぼう茶.com』♪
