こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。和菓子が大好きな私ですが、和菓子の魅力は見ているとなんだかやさしい気持ちになる、「和（む）お菓子」であるということ。この連載ではそんな「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介します。第13回目は、みずみずしく生命力にあふれる新茶がで始めるこの時期に味わいたい、福岡、隆勝堂の「御茶萬(おちゃまん)」を紹介します。
こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。和菓子が大好きな私ですが、和菓子の魅力は見ているとなんだかやさしい気持ちになる、「和（む）お菓子」であるということ。この連載ではそんな「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介します。第13回目は、みずみずしく生命力にあふれる新茶がで始めるこの時期に味わいたい、福岡、隆勝堂の「御茶萬(おちゃまん)」を紹介します。
お茶の産地で生まれた濃厚抹茶のおまんじゅう
桜が散って、元気いっぱいの若葉が風に揺れる5月。和菓子の相棒とも言えるお茶も新茶の時期を迎えます。今回紹介するのはお茶の産地である福岡、八女のお菓子屋さんのつくる「御茶萬」です。
「御茶萬」は福岡にある隆勝堂の商品。代表名菓である「蹴洞(けほぎ)」というおまんじゅうをオススメしてもらった時に、この御茶萬のことも知りました。隆勝堂の商品の外箱はどれもおしゃれでスタイリッシュ。箱のデザインがとてもお気に入りでプレゼントとしてはもちろん、自分用に買った箱は小物入れとして使っているほどです。
御茶萬は8個入り。賞味期限は50日とおまんじゅうにしてはかなり長いのでお土産にもぴったりです。さぁ、早速御茶萬を堪能していきましょう！
しっとりした食感に思わずうっとり
御茶萬は濃厚な抹茶が香るおまんじゅう。袋を開けるとふわっと抹茶のいい香り。鮮やかな緑の生地をぱかっと割るとやわらかいあんこが顔を出します。あんこには抹茶はもちろんミルクとバターも練りこんであり、とても優しい味で生地との相性も抜群！！このしっとりとした食感には作り方に秘密があるそう。
HPをのぞいて見ると、1週間以上寝かせた生地で焼いた饅頭をさらに時間をかけて寝かせることにより、生地と餡が一体となり、しっとりとした食感が生まれるんだとか。生地、あんこともにこれほどまでしっとりしたおまんじゅうにはなかなか出会えません！！
今回は新茶の時期ということで新茶とともにいただきました。おまんじゅうの緑とお茶の緑が重なってなんとも美しい新緑の景色に。初夏を楽しむこの季節にぴったりのおまんじゅう。お茶とともにホッと一息ついてみませんか？
