大手回転寿司チェーン「スシロー」が、2019年10月26日放送の情報バラエティー番組「ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」（TBS系）の一流料理人の味判定する人気企画に挑戦しました。
今回は、従業員300人にアンケートを取り「絶対合格まちがいなし」と太鼓判を押された人気メニューベスト10品を、一流寿司職人7人が「本当においしいのか」、合格or 不合格でジャッジ。厳しい目で審査される中、10品中3品が見事に「満点合格」を勝ち取りました。
「ここ本当にスシローだっけ？」
●漬けごま真鯛
（画像は公式サイトより）
ゴマと相性が良い魚であるタイの美味しさを、スシローオリジナルのごまダレで引き立てた一品です。ごまの風味でタイを存分に味わえます。価格は、2貫で150円。
「噛んでいくうちに、香り高く甘みが増していく感じ。非常においしい」（「鮨處 やまだ」山田裕介さん）
「味付けがばつぐんにちょうど良いあんばいだし、魚の味もしっかり残っていた。文句なしの合格です」（「艪（かい）」山本成彦さん）
放送後、SNSには食べた人から、
「漬けごま真鯛 ゴマの風味がめっちゃイイ」
「めっっっちゃくちゃおいしい！！！！！」
といった感想が続々アップされ、美味しかったという声が多く出ています。
●天然インド鮪7貫盛り
（画像は公式サイトより）
一般的に高級寿司店で使われる本マグロに負けないおいしさの、天然インドマグロを使用しています。甘みが強く、どっしりした濃い味わいが特長です。なめらかな口どけの大トロ、絶妙な脂のりの中トロ、漬けで旨みをとじこめた赤身、そして香り豊かな海苔でうまさが引き立つたたき身を楽しめます。
従業員の人気ランキングでは第1位に輝いた、スシローの自信作です。1日数量限定の商品で、価格は1皿980円。
「素直においしかったです。お店に来てこれを食べた人はみんな喜んで帰るでしょうね」（「蔵六雄山」小高雄一さん）
「冗談じゃなく7貫全部おいしいけど、特に赤身が、シンプルに味が出ていて良かったです」（「後楽寿司 やす秀」綿貫安秀さん）
実際に食べた人からは、「美味し過ぎてびっくりした」「え？ここ本当にスシローだっけ？ってなった」など、絶賛の声が出ています。
＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。
好評につき完売...
●塩〆いわし
脂乗りが良い天然真イワシを厳選し、塩でしめることで臭みを抜きおいしく仕上げた一品です。脂の酸化を抑えるため、その日に使う分のイワシを店内で1枚1枚皮を剥いて提供するので、イワシ本来の脂の旨味が味わえます。価格は、2貫で100円。
「2貫で100円で、このクオリティは素晴らしい」（「寿し処 寿々」藤居陽一郎さん）
一流職人を唸らせたこの「塩〆いわし」ですが、10月28日現在、好評につき完売してしまいました。ぜひ復活してほしいですね。
高級寿司店もお墨付きの味を、100円台から味わえるのありがたい...。次回行ったときのご参考に。
その他のランキング等は、スシローの公式サイトでも公開しています。
※表示価格はすべて税別。
＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。
