食欲をそそる香りやつるんとしたのどごしで、暑い日にはついつい食べたくなる麺料理。市販の中華麺を使えば、おうちでもバリエーション豊かな麺メニューが楽しめますよ♪　今回は基本の醤油ラーメンをはじめ、いろいろな味付けの焼きそば、冷やし中華などの冷たいメニューまで、子どもから大人まで人気のレシピを集めました。味付けも調理法もいろいろな「中華麺」に挑戦して、元気に夏を乗り切りましょう！

4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。そんな毎日大忙しの松山さんがハマっているのが「電子レンジ調理」。大家族だから松山家では無理と諦めていたけれど、実際に試してみたところ「大家族こそおすすめしたい！」というほど簡単に美味しくできるのだとか。そこで今回は、松山さんがお気に入りの電子レンジでできる絶品おかずをご紹介します！　

いよいよ夏本番。今年は厳しい暑さが続き、食欲がダウンしている方も多いのではないでしょうか。そんなときこそ積極的に食べたいのが、夏野菜。旬の野菜にはこの時期に摂りたい栄養がたっぷり詰まっているので、いろいろなアレンジをしていただきましょう。そこで今回は、素材の味を活かした毎日のおかずが人気のNadia Artistにがはっぱさんおすすめの、夏野菜をたっぷり使ったレシピを教えていただきました！　ほっとする味わいのおかずから、おつまみにもなるガッツリ系までバラエティ豊かにご紹介します。

スパイシーな味わいが夏にぴったりのタンドリーチキン。今回はカレー粉を使った、フライパンで手軽に作るタンドリーチキンをご紹介します。美味しく作るポイントは、鶏肉のマリネの仕方と、寝かせる時間！　味がぼやけず、しっとりジューシーなタンドリーチキンが楽しめますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

シャキッとみずみずしいきゅうりと、うま味成分たっぷりの塩昆布は相性抜群！　2つの食材を組み合わせるだけで、手軽に美味しいおかずが作れますよ♪　作り置きにも便利なお漬物をはじめ、漬け込み時間がいらない和え物、野菜をプラスしたヘルシーなおかず、食べごたえばっちりのボリュームおかずなど、すぐに役立つレシピが盛りだくさん。旬を迎えるこの季節に、きゅうりの簡単レパートリーを増やしてみませんか？

お手頃価格で手に入る「厚揚げ」は、かさ増し効果もあってコスパ食材として大人気です。しかも、クセがないのでどんな味付けや食材とも相性がよくて使い勝手抜群！　そんな万能な高コスパ食材「厚揚げ」を使ったおすすめレシピを豆腐マイスター藤本マキさんから教えていただきました。

暑い夏にはアイスやシャーベットなどひんやりとしたスイーツが食べたくなりますよね。買ってきたスイーツも美味しいですが、手作りならお好みのフレーバーで甘さも調整できるところがうれしいポイントです。今回は、手軽なレシピから本格的なレシピまで、見た目にも美味しいレシピが人気のNadia Artist松井さゆりさんに、リピートして作りたくなる簡単ひんやりスイーツをご紹介いただきます！　おうちに常備しやすい手軽な材料で作れるレシピばかりですので、この夏ぜひ試してみてくださいね。

ふんわり食感であっさりと食べやすい豆腐ハンバーグ。今回は爽やかな大葉をプラスし、大根おろしとポン酢でいただく夏にぴったりなレシピをご紹介します。また、豆腐ハンバーグの優しい味に合わせた献立もご紹介しますので、ぜひ日々のご飯作りの参考にしてみてくださいね！　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

すっきりとした風味のお酢と淡白な味わいの鶏肉は、夏にぴったりの組み合わせ。お酢にはお肉をやわらかくする効果もあり、お料理の美味しさがさらにアップしますよ♪　今回は暑い日に食べたい、鶏肉のさっぱりおかずをご紹介します。定番の煮物をはじめ、ご飯がすすむ甘酢のレシピ、パパッと作れる炒め物レシピなど盛りだくさん！　酢×鶏肉のヘルシーなおかずで、夏バテに負けない体づくりをはじめませんか？

Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「冷やし担々そうめん弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの1品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回の冷やし担々そうめん弁当は、暑い夏にぴったり。焦がし醤油が美味しい枝豆を添えて、めしあがれ。

夏休みといえば、毎日のお昼ご飯作りに頭を悩ませる方が多いのではないでしょうか。メニューを考えるのはもちろん、暑いときにキッチンに立つのもちょっと大変ですよね。そこで今回は、電子レンジを使って10分もあればできる、栄養バランスの良いお子様向けの簡単ランチレシピを4品ご紹介します。とっても簡単で、お子様に人気の食べやすい味付けにしているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ビールのお供の定番といえば「枝豆」！　冷凍のものでも美味しく食べられますが、旬の今は生の枝豆をシンプルな塩茹でで楽しみたいですよね。今回は「お湯から茹でる」「フライパンで蒸す」「レンジで茹でる」の3種類の茹で方をご紹介します。美味しい枝豆の選び方や保存方法も参考にしてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第6回目は麺やご飯にのせるだけで美味しい「冷凍の作り置きおかず」です。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。今回ご紹介する「冷凍の作り置きおかず」は、麺やご飯にのせるだけで簡単にボリュームたっぷりの一品が完成する便利なおかずばかりです。栄養もたっぷりで具だくさんなので、お子さんの夏休みのお昼ご飯にも重宝しますよ。

暑い夏でもサラッと食べやすい「冷や汁」。栄養バランスも良く、夏バテ予防にもぴったりです。今回は、あじの干物で作る本格的な冷や汁と、さばの水煮缶で手軽に作れるレシピをご紹介します。どちらも薬味たっぷりで召し上がってくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

「シンプルな料理をより美味しく！」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。今回は、夏にチャレンジしてほしい「焼きカレーパン」です。揚げずに作るからとってもヘルシー。中に入れるカレーはレトルトカレーでもOKです。ぜひ作ってみてください。

暑い夏がやってきました。お子さんがいらっしゃる方は長い夏休みを利用して、一緒におやつを作るのはいかがでしょうか？　おやつを手作りするのは楽しいですが、火やオーブンを使って汗だくになるものは、暑い時期にはできるだけ避けたいものです。そこで今回は、夏にぴったりな、混ぜて冷やすだけの簡単ひんやりデザートを4品ご紹介します。難しい工程はないので、お子さんのお手伝いにもぴったりです！

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は、暑くて食欲がないときにもおすすめの「ピリ辛豚バラつけそば」をご紹介します。

ツヤツヤと黄色に輝くとうもろこしは、夏ならではのお楽しみ。シャキッとした歯ごたえと、口の中にジュワ～ッと広がる甘みがたまらないですよね。缶詰のコーンも便利で良いですが、フレッシュな生とうもろこしは自然な甘みと豊かな香りがあり、食べずに旬を逃すなんてもったいない！　そこで今回は、生とうもろこしを使った人気レシピをご紹介。ご飯やおかず、おつまみ、子どもに人気のレシピからスープまで、とうもろこしレシピをジャンル別に集めました。とうもろこし本来の甘みとうま味を生かした絶品レシピが満載です。

魚介を水や白ワインなどで煮込んで作るイタリア料理「アクアパッツァ」。魚介のうま味たっぷりで豪華な見た目は、おもてなしにもぴったりです。お店で食べるイメージが強い料理ですが、作り方はとてもシンプルでおうちご飯にもおすすめ！　今回は鯛の切り身を使ったアクアパッツァの作り方を詳しくご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

Nadia Artistで人気インスタグラマーでもあるRINATYさんの1週間献立を大公開！　今回は、Instagramでも人気の「1週間3500円」の節約献立をご紹介します。副菜も充実していて、節約中とは思えないボリューム満点の献立です。RINATYさん初のレシピ本が発売になるので、本に込めた想いなどもご紹介します。

和食の定番おかずとして人気の「酢の物」。さっぱりとした味わいで、夏の暑い日には特におすすめのメニューです。今回は、王道のきゅうりの酢の物をはじめ、ちょっと意外な食材を使ったもの、味付けにアレンジを加えたものなど、バリエーション豊かな「酢の物」レシピを集めました！　お酢には疲労回復や生活習慣病予防の効果も。暑さで疲れやすいこの時期の食卓に、どんどん取り入れていきましょう♪

豪快なイメージでごちそう感もあるスペアリブ。ほどよい脂がコクうまで、キャンプやバーベキューのメニューとしても人気です。また、食べ方はグリル、煮込みどちらも美味しいので、おうちでもいろいろな調理法が楽しめます。今回は、圧力鍋やオーブンを使った本格的なものから、炊飯器やフライパンでできる簡単なレシピまで幅広くご紹介します。いろいろな食材を使った味つけの違いもお楽しみください。

肉でも魚介類でも美味しく作れるお好み焼きは、野菜もたくさん摂れて、大人にも子どもにも人気です。ホットプレートで焼いて家族で休日ランチにワイワイ楽しんで作るのもいいですね。Nadiaには基本の作り方はもちろん、多彩なお好み焼きのレシピが揃っています。基本の作り方から、ヘルシーなレシピや子どもに人気の具材、ボリュームばっちりのレシピまで、15種類を厳選してご紹介します。どれも市販のお好み焼き粉なしで作れちゃいます！

なすにオクラ、ズッキーニなど、夏野菜が美味しい季節になりました。どれも1年を通してスーパーに並んでいますが、やはり旬の美味しさは格別です。そしてなんと言っても、お手頃な値段でたくさん買えるのもうれしいですよね。今回は、そんな旬の夏野菜と、使い勝手抜群の特売肉の材料2つだけでできるスタミナおかずをご紹介します！　満足感の得られる味付けポイントもご紹介していますので、ぜひ毎日の食事作りの参考にしてみてくださいね。

独特の香りが人気のパクチー。種子や葉を乾燥させて粉末状にしたスパイスの「コリアンダー」としても知られていますが、香りや味わいを堪能するにはやっぱりフレッシュなものがおすすめ！　今回は、お手軽なサラダからスープ、ご飯もの、本格的なエスニック料理まで、パクチーをもっと好きになるレシピを集めました。夏の暑い時期にこそ食べたい、風味豊かなエスニック風パクチーレシピをぜひお試しください♪

夏に旬を迎えるトマト。真っ赤に実った新鮮なトマトには、リコピン、ビタミンC、βカロテンなど体にうれしい栄養がたっぷり詰まっています。生はもちろん、煮ても炒めても美味しいトマトは、お肉や魚介類との相性もばっちり。爽やかな甘みと酸味が食材のうま味をさらに引き立ててくれます。今回は旬のトマトを使ったおすすめレシピを一挙にご紹介！　生のトマトで作る和え物から、炒め物、メインおかず、スープまで…。トマトの美味しさを存分に味わえる、Nadiaで人気のレシピを厳選しました。

初心者でもできる梅干しの作り方を2回にわたってご紹介。前回は赤じそ漬けまでをご紹介しました。今回は第2弾。梅雨明けに行う「土用干し」をして、梅干しを仕上げましょう！　ぜひ自家製梅干しの美味しさを味わってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

おしゃれに盛り付けられたカフェメニューもいいけれど、昔ながらの喫茶店メニューを見るとなんだかわくわくする方も多いのでは？　ここ数年、SNSではプリンアラモードやメロンソーダなどのちょっとレトロな純喫茶メニューが人気です。難しい盛り付けではないのでおうちで再現しやすいですが、ポイントが分からないと難しいですよね。そこで今回は、Nadiaでも“カワイイ”レシピやスタイリングが人気のきゃらきゃらさんに、純喫茶風レシピと盛り付けのポイントをご紹介いただきます！　おうちにあるものでも喫茶店の雰囲気を味わえるアイデアが満載です！

4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。昨年のレシピ投稿数はなんと約1000件！　本格的な韓国料理から手間をとことん省いた簡単レシピまで、幅広いレシピが人気です。家事に育児にと大忙しながら、毎日とっても美味しそうなレシピを公開してくれている松山さんに、毎月いろいろなテーマに沿って美味しいレシピを紹介していただきます。手間を省きながらも手抜きじゃない、家族みんなが笑顔になれる食卓をぜひ参考にしてみてくださいね。

揚げた魚や肉を、唐辛子やねぎの入った甘酢に漬けこむ南蛮漬け。酸味やピリ辛風味の味つけは蒸し暑い時期や夏バテしやしすい季節にぴったりです。今回は、定番の魚を使ったものをはじめ、鶏肉や豚肉、野菜メインのものなど、多彩な南蛮漬けのレシピを集めました。しかも、少なめの油で揚げ焼きにして作れることにこだわってセレクト♪　漬けておくことで美味しさがアップするので、作り置きにもおすすめです。