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新米をおいしく炊く方法って?叶えてくれるのは土鍋だった!秋と言えば、1年で1番お米がおいしい季節。この時期に食べられるお米は「新米」と呼ばれ、水分含有量が多いのが特長です。せっかくですから、炊き方にもこだわってみませんか?ごはんをおいしく炊くなら、「土鍋」の構造がオススメなんです。続きを読む
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ひな、育ててみない?うずらの卵を自宅でふ化させる方法があった!次ペットを飼うなら、うずらの卵を一からふ化させてみましょう。20個に1個の確率で、温めると卵を産む可能性が期待できる有精卵が含まれているんです。ネット上にはひなの写真と共に成功者の声がちらほら。ふ化の方法やアイテムを細かくご紹介します。続きを読む
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ホワイトソース不要!お酒に合う「和風グラタン」の作り方涼しくなってくると食べたくなる熱々のグラタン。今回はホワイトソースを使わずに豆乳と味噌で作る和風グラタンのレシピを紹介します。香ばしく、独特の食感が美味しいたけのこの水煮を使いましょう。ヘルシーで、お酒との相性もばっちりの一品です。続きを読む
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時短なのに本格中華!『チンゲン菜のオイスターソースあんかけ』レシピ茹でると色鮮やかになるチンゲン菜は、食卓に彩りを沿えてくれる便利野菜のひとつ。今回のレシピは、チンゲン菜をさっと湯がいて、フライパンで煮立てたあんをかけるだけ!とっても簡単なのに、出来上がりは驚きの本格中華ですよ。続きを読む
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一口サイズでかわいく。『シナモン香るスイートポテト』はおつまみにも◎秋の味覚といえば、ほっこり甘いさつまいも。ホクホクとしたさつまいもの食感を活かしつつ、ワインに合う一品に仕立ててみましょう。「シナモン香る一口サイズのスイートポテト」は、つい手が止まらなくなるおいしさです!続きを読む
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香ばしさが魅力の「利久焼き」をマスター。旬の魚のレシピを増やそう♩秋から冬にかけて脂のりがよくなるさわら。塩焼きもいいですが、いつもとはひと味違った料理にしてみませんか?ごまをたっぷりまぶして焼く利休焼きは、簡単なのに香ばしさがアップするうえ見た目も華やかな一品!ぜひレパートリーに加えてみてください。続きを読む
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煮汁がジュワ〜ッ『揚げない!なすの煮浸し』を美しく仕上げるコツ揚げるときれいな紫色になるなす。くたくたっと柔らかくなったなすに、生姜香る煮汁を吸わせると、つまみに最高な煮浸しの出来上がりです!今回は少量の油で、揚げないのにジューシーな「なすの煮浸し」が作れるレシピをご紹介します!続きを読む
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柚子こしょうの自家製レシピ。市販品では味わえないフレッシュ感を楽しもう!九州で生まれた調味料「柚子こしょう」。買うのが当たり前になっていますが、実はおうちで作ることもできるんですよ。今回は料理研究家のタカハシユキさんも唸る自家製柚子胡椒の作り方をご紹介します。フレッシュな香りと味わいをぜひ体験してみてください。続きを読む
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袋入り「シュークリーム」ランキング25!明日買うべき1位はどれだ?各コンビニオリジナルのスイーツブランドやスーパーで見かけるシュークリーム、実はケーキ屋さんのシュークリームに負けない味わいのものが多いんですよ。都内で買えるシュークリーム25種類をランキング。編集部イチオシのひと品を今すぐチェックしてみて!続きを読む
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ヘルシーで大満足!NYの新トレンド「ビヨンドスシ」ってどんなお寿司?NYで今、ヴィーガン向けに販売されて人気急上昇中の「ビヨンドスシ」。“寿司を超えた寿司” という意味ですが、一体どんなお寿司なのでしょう?特に人気のものやどんな具材が使われているのか、などご紹介します。旅行の際にはぜひ訪ねてみてくださいね。続きを読む
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夏の疲れを癒す秋色スープ。チャウダーズからバターナッツスープが新登場チャウダーズから秋のスープが早くも登場!!優しい甘さがクセになる近年注目の「バターナッツかぼちゃ」を使ったレシピになっています。夏の疲れを癒してくれる、ほっこり暖かいスープを味わってみてはいかがですか?続きを読む
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バター不使用!オリーブオイルで簡単きなこアイスボックスクッキーの作り方アイスボックスクッキーは、棒状になったクッキー生地を包丁でカットしたもののこと。クッキーの型も必要ありません。家にバターがないとき、コレステロールが気になる、乳製品にアレルギーがあるお子さんにもピッタリのスイーツレシピをご紹介します。続きを読む
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無印良品で人気のあの「チョコがけいちご」に宇治抹茶が出たってほんと?無印良品からお菓子中でも1位の人気をほこる「チョコがけいちご」に本格的な宇治抹茶を合わせた「不揃い 宇治抹茶チョコがけいちご」が新発売します。宇治抹茶にもこだわった人気商品をぜひこの秋、ご賞味ください!続きを読む
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もうワイン選びで失敗しないために味と香りを知っておこう!ワインはスミレの香り、ハーブの香りなどさまざまなティスティングコメントが添えられて販売されていますが、家に帰って飲んでみたら想像していた味と違う。そんな経験ってありませんか?そこで今回は自分に合ったワインの選び方をご紹介します。続きを読む
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そんなもの食べたいの!? 「シュークリーム」は英語で全く別の意味だったケーキ屋さんだけでなく、最近はコンビニでも買えるようになったシュークリーム。じつは、英語圏で「シュークリーム」と言っても別の意味で通じてしまうんですよ。シュークリームの名に秘められた意味をお伝えします。続きを読む
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むくみ予防にも効果テキメン!ユリ根のおいしいレシピ12選みなさん、普段「ユリ根」を食べていますか?ユリ根って聞いたことがあるけど、どんな野菜?という方も多いと思います。今回は、実は栄養がたくさん含まれる優秀な野菜なんですよ。今回はユリ根のおいしいレシピを下処理の方法も合わせてご紹介します。続きを読む
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食べ合わせで吸収UP!秋のさんまと一緒にとりたい食材3つ暑さも和らぎ、秋の気配を感じるようになるといよいよ秋の食材が出回ってきます。秋と言えばおいしい味覚がたくさんありますが、なかでもさんまは格別ですよね!そこで今回は、さんまと一緒にとって欲しい食材を3つご紹介します。続きを読む
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パスタをテイクアウト⁉︎「スパゲティインシデント」にニューヨーカーも夢中♩次々新しい食文化を発信するNYで、スパゲティを食べ歩きできる画期的なお店「スパゲティインシデント」が話題になっています。アイスクリームのコーンを大きくしたような容器に、パスタを入れて食べるのだとか。人気のメニューも紹介します。続きを読む
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「一生食べられるスープ」は、太らない、飽きない、難しくない!全部そろった夢レシピ「一生食べられるスープ」をご存知ですか?とんでもなくおいしくて、誰にでも簡単に作れるスープが、いま多くの女性から注目の的。グラビアアイドルのツイッターから話題にになった一生食べられるスープは、きれいな女性を目指す人に、とくにおすすめです!続きを読む
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国産小麦が日本のパンを変える!? パンラボ池田浩明が語る国産小麦の魅力日本ではお米は国産というイメージがありますが、小麦はといえば、これまで外国産が多い印象でしたが、近年は品種改良が進み、安心・安全やおいしさにこだわった国産小麦もたくさん作られており、注目も高まっているんです。続きを読む