牛かつ

高タンパク＆脂身が少ないことで人気の赤身肉。焼肉やステーキ、しゃぶしゃぶも美味しいけれど、牛の旨味をギュッ♡と閉じ込めた「牛カツ」もグルメの方を中心に注目されています。日本一＆世界一の牛カツ専門店「京都勝牛」が、“部位から選べる”牛カツの新メニューを提供するということで、LOCARI編集部が試食イベントに行ってきました。