牛肉

お肉をたくさん買ったときは「漬けて冷凍」が超おすすめ！肉汁や旨みをぎゅっと閉じ込めて味がぐんぐん馴染むので、加熱するだけで極上の一品に。保存にも食事作りにも便利な「下味冷保存術」をご紹介します。

お肉がぐんとおいしくなる「漬け込み保存術」を始めませんか？旨みが凝縮して柔らかくなるなど、漬け込み肉にはメリットがいっぱい！味付きなので調理もラクラク。簡単便利な「漬け込み肉レシピ」をご紹介します。

年末年始は「肉」が食べたい！そんな肉好きさんには「ごちそう肉料理」が超おすすめです。柔らかジューシーで超絶品。お肉の旨みをたっぷり味わい尽くせる「悶絶級のごちそう肉料理レシピ」をご紹介します。

高タンパク＆脂身が少ないことで人気の赤身肉。焼肉やステーキ、しゃぶしゃぶも美味しいけれど、牛の旨味をギュッ♡と閉じ込めた「牛カツ」もグルメの方を中心に注目されています。日本一＆世界一の牛カツ専門店「京都勝牛」が、“部位から選べる”牛カツの新メニューを提供するということで、LOCARI編集部が試食イベントに行ってきました。

牛こま切れを買ったけど、何を作ろう。定番の料理もいいし、新しいレシピに挑戦しようかな？今回は牛こま肉を使ったレシピを炒め物、煮物、ごはんものにわけてご紹介します。今日食べたくなるレシピがきっと見つかるはず。お弁当に使えるレシピもありますよ。 mkmog

「干し肉」を使って、寒い季節の食卓を豊かに盛り上げてみませんか？今回は「牛肉」を使った干し肉レシピをご紹介。手間と時間をあまりかけずに、牛肉の味わいが確実にアップする干し肉の作り方を、おすすめの調理法と合わせてお伝えします。ひきこもりがちな冬場を楽しく乗り越えましょう♪ akiyon

1皿100円以下♡金欠の日、給料日前をラクラク乗り切る「牛こま肉レシピ」をご紹介します。ジューシーで美味しい「牛こま肉レシピ」をぜひチェックしてみてくださいね。

「牛丼」のレシピを動画でご紹介します。作り方は牛こま肉と玉ねぎを甘辛い煮汁でことこと煮込んでごはんにのせるだけ！甘い香りに食欲がそそられる旨味たっぷりのひと品です。お店のような絶品牛丼を、ぜひご自宅で作ってみてくださいね。 macaroni_channel

「プルコギ炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画で紹介します。牛肉やもやし、ニラ、コチュジャンなどの食材を炊飯器に入れたら、あとはスイッチを押して待つだけ！コクのあるピリ辛風味の炊き込みご飯を食べて、暑い夏を乗り切って♪ macaroni_channel

「牛もも肉のタリアータ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レアに焼きあげたタリアータに、フレッシュブルーベリーを煮詰めたソースを添えました。パープルのプレートにサラダ仕立てに盛り付けた、フォトジェニックなひと品です。 macaroni_channel

「肉じゃが」のレシピと作り方を動画でご紹介します。和食の定番の肉じゃがを、今回は牛肉を使って作りました。じゃがいもや玉ねぎの甘み、牛肉の旨みがたっぷり詰まったほっこりとする味わいです。一度冷ますことで味が染み込みさらにおいしさが増しますよ。 macaroni_channel

「かぶと牛肉のマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介。牛肉とかぶを焼き、めんつゆベースのマリネ液に漬ければ、簡単にデリのようなおしゃれおかずのできあがり！できたてはもちろんのこと、浸け置いても味が染み込んでさらにおいしくなりますよ。 macaroni_channel

「牛肉とまいたけのしぐれ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。煮詰めることで牛肉とまいたけの旨味がぎゅっと凝縮されて絶品に！唐辛子のピリッとした辛さがさらに旨さを引き立てます。ほかほか白米の上にのせて食べると、もうお箸が止まりません。 macaroni_channel

男性ウケ抜群の「がっつり肉系おかず」。大好きな彼と二人でゆったり過ごす夜には、夕食のおかずにもお酒のおつまみにも◎の美味しいお肉料理を楽しみましょう。夜のお食事タイムに大活躍する便利なレシピをご紹介します。

お値段も控えめで栄養豊富な「牛薄切り肉」は、実は万能な食材！少しの工夫で美味しさが格段にUPする絶品レシピをご紹介します。

醤油と出汁のきいたスープに、牛肉を入れて煮た「肉吸い」は二日酔いでも食がすすむさっぱりメニューです。動画つきで大阪名物の肉吸いレシピをご紹介します。

野菜やお肉、お魚など、調味料と合わせてそのまま冷凍しておくだけの「下味冷凍」でとっても簡単。あとは、自然解凍して加熱調理するだけ。夕ご飯の準備が驚くほど楽になります。