材料（2人分）
肉だねの材料
｜するめいか…2杯
｜鶏ひき肉…150g
｜玉ねぎ…1/4個
｜マッシュルーム…4個
｜卵…1/2個
｜片栗粉…大さじ2
｜塩…小さじ1/4
カリフラワー 1個
キャベツ 1/8個
しめじ 1/2袋
A 水 600ml
A 塩 小さじ1
休日の下準備
玉ねぎ、マッシュルームをみじん切りにしてボウルに入れ、鶏ひき肉、卵、片栗粉、塩を加えて粘りが出るまで手でよく練る。保存袋に入れ、冷蔵庫、または冷凍庫で保存する。
※火曜日の“いかのファルシ”も作る場合は、肉だねを倍量で作り、半量ずつ使いまわします。
作り方
1. 肉だねは一口大に丸める。カリフラワーは小房に分ける。キャベツは半分に切る。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
2. 炊飯器にAを入れ、1.を加えて普通モードで炊く。
※朝に炊いて保温しておいても、帰ってから作ってもどちらでもOKです。
※肉だねはやわらかいので、スプーンで形作り、落とすように入れるとやりやすいです。
