寒い日のレスキューごはん！ぱぱっと2品完成◎スープ献立セット

肌に当たる風がひんやり感じられる今の時期は、寒暖差も気になるところ。寒いなと思った日は、体が温まる「スープ献立」にすると心も体もほっと安らぎますよ。おいしいスープと合わせたお食事なら体も整います。

今回は、ぱぱっと2品作れる「スープ献立セット」を特集します。食べ応えのあるおかずや主食を合わせると、大満足のお食事に。忙しい毎日の「レスキューごはん」として、ぜひ取り入れてみてくださいね。

ぷるぷるの豆腐と豚ひき肉の旨みが楽しめる、包丁不要のねぎ塩麻婆豆腐です。フライパンの上で長ねぎをキッチンバサミで切り、絹豆腐もスプーンですくい入れます。あつあつとろとろでおいしく仕上がりますよ。

小松菜に人参や椎茸を加え、卵でふんわりとじた中華スープ。具材を切ったらお鍋で短時間煮るだけなので、時間がないときでもさっと用意できます。野菜も卵もたっぷりで栄養がきちんと摂れるのも嬉しいポイント。

柔らかい薄切り豚ロース肉を白菜や大根といただく蒸し豚しゃぶ。フライパンに具材を重ね入れて蒸し焼きするだけなので、とても簡単です。豚バラ肉よりあっさりヘルシーに仕上がるので、カロリーを控えたい日にも◎。

メインがヘルシーなら、スープも体を整えるものを選びたいですよね。こちらは、豆苗とわかめで栄養豊かに仕上げた春雨スープ。ごまの風味がふわっと香るシンプルな味わいで、腸活効果も期待できる組み合わせです。

具沢山のチャプチェをせいろで簡単においしく作れるレシピ。お肉はコスパの良い豚こま肉を使用。野菜も使いやすくて栄養のあるものばかりです。せいろの中で豚肉に味付けし、野菜を乗せて10分蒸せば出来上がり。

メインで使う豚こま肉をこちらでも利用できる、お財布にやさしい白だしスープ。冷蔵庫に余りがちな野菜や豆腐を加え、にんにく風味の旨塩味に仕上げます。とろみ感があるので、体もしっかり温まりますよ。