塩が決め手！「濃厚だけど爽やかなみかん缶チーズアイス」

ちびたこさん　／　macaroniレシピ部【簡単おやつ】担当

・みかん缶詰　　　　・・・10粒くらい
・バニラアイス　　　・・・ 200g
・クリームチーズ　　・・・20g
・塩　　　　　　　　・・・少々
・ココナッツスライス・・・10g
・砂糖　　　　　　　・・・大さじ2杯
・みかん缶詰の汁　　・・・大さじ2杯

・みかんはアルミホイルに並べて冷凍庫で1時間冷やし固めます。
・クリームチーズは常温に戻しておきます。

①カラメルソースを作ります。フライパンに砂糖とみかんの缶詰の汁を加え、薄く飴色になるまで煮詰めたらバットなどに移して冷まします。

②ボウルにバニラアイスを入れてスプーンが入るくらいまで少し柔らかくし、凍らせたみかん、クリームチーズ、塩を加えて素早く混ぜ合わせます。

④③を器に盛りつけ、ココナッツスライスと①のカラメルソースをかけて出来上がりです。

塩を入れることでさっぱりとした後味になりますよ。