［レシピ部］やみつき食感。れんこんと干しえびの香ばしおむすび

依藤 亜弓さん／macaroniレシピ部【朝ごはん】担当

●れんこんの旬：10月〜11月

・ごはん　　　　　　　　　　……180g
・れんこん　　　　　　　　　……50g
・干しえび　　　　　　　　　……小さじ1杯
・芽ひじき（戻し不要タイプ）……小さじ1杯
☆めんつゆ（ストレート）　　……小さじ2杯
☆オイスターソース　　　　　……小さじ1杯

・ごはんは人肌程度に温めておきます。
・☆のめんつゆとオイスターソースを混ぜます。

① れんこんは水でよく洗って皮をむき、薄いいちょう切りにします。

② 耐熱ボウルに①、干しえび、芽ひじき、☆を入れ、レンジ600Wで1分加熱します。

③ 温かいごはんに②を混ぜ合わせ、おむすびを2個つくって出来上がりです。

今回使用した干しえびは、お好み焼きに加えるタイプのものです。