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まぐろ好きのための天国じゃん!スシローがすんごい“贅沢フェア”をやってるんだけど…!

グルメ

2月23日(水)から、スシローで「絶対王者スシローの鮪」フェアが始まります!赤身に中とろ、大とろまで、まぐろのフルコースがお得な価格で楽しめますよ〜!

「まぐろ好きのための天国か…?」と思うほどの豪華なフェアがスシローで始まりました!

Aina Maruyama / BuzzFeed

その名も「絶対王者スシローの鮪」。
2月23日から開始するこのフェアは、本まぐろやインドまぐろなど、世界のうまいまぐろ商品が14種類も登場しました!
販売しているお寿司も、まぐろの特に美味しい部分を使っているらしく、ここまでの豪華な企画はしばらくやらない可能性があるんだそう…!

中でもお店イチオシはこちら。「天然本鮪盛り合わせ」です。

Aina Maruyama / BuzzFeed

アイルランド沖で獲れた天然本まぐろを大とろ・中とろ・中落ちの3種類で楽しめる、なんとも贅沢な一皿。

バイヤーである山上さんにおすすめポイントを聞きました。

Aina Maruyama / BuzzFeed

「アイルランド沖は水温が低く、波も荒れるため厳しい海です。そのような環境で育ったまぐろは、脂がのっていてとっても美味しいんです。今回念願叶って、いいまぐろを仕入れることができました」
イチオシの「天然本鮪盛り合わせ」は638円。
スシローにしてはちょっと高めにも感じますが、山上さん曰く「このお値段で出せるのはもうないかもしれない…。それくらいがんばりました」とのこと。

おすすめの食べ方は、まず中落ちから。

Aina Maruyama / BuzzFeed

この中落ちは、店舗にて手作業で骨の周りからこそぎ取っているんだとか。
中心のおいしい部位だけを選別して出しているので、この中落ちは大とろよりも一匹のまぐろからとれる量が少ないんだそうです。
あっさりしているのに味が濃厚で、旨みがぎゅっと詰まっています!
「これが食べたかったんだよ〜!」と気分が上がる美味しさで、一貫目からすでに満足度がむっちゃ高いです。

次に大とろで濃い脂の旨みを楽しみます。

Aina Maruyama / BuzzFeed

このサシの入り方…すごすぎませんか??
脂がたっぷりのっているから、噛むたびに甘みが広がります。これは幸せの味だ…!
身が厚く切られているから、お口の中が大とろの美味しさでパンパンになります。
子供の頃にこの美味しさを知っていたら、大変なことになっていただろうな…!

次に中とろで赤身と脂身のバランスを楽しみます。

Aina Maruyama / BuzzFeed

中とろもサシがすごいし、身がツヤっと輝いていて新鮮なのがわかります。
身が柔らかく、赤身の酸味と脂身の甘みのバランスが楽しめます。
ずっと噛み締めていたくなるほどの美味しさです…。
一瞬、ここが回転寿司ってことを忘れてしまうほどの本格的な味わいでした。

そしてまた中落ちをいただいて、最後はさっぱりと締めます。

Aina Maruyama / BuzzFeed
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