今すぐ食べに行きたい！都内カフェで楽しめる「王道スイーツ」3選

月やシーズンごとに入れ替わる期間限定スイーツ。その時季しか楽しむことができない希少な味わいです。そこで今回は、今しか出会えない特別なプリン・パフェ・パンケーキをラインナップ。カフェで展開する特別なスイーツをぜひこの機会にご賞味ください。

サステナブルな取り組みにより誕生したプリン

チョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」から届いたのは、たまご本来の味わいをカカオが引き立てる「カカオたまごのプリン」。4〜5月のみ、1日15食限定のスイーツです。
こちらで使用されているたまごは、通常であれば廃棄されてしまうカカオハスク（豆殻）を飼料として育った鶏から生まれた「桜乃卵PremiumCacao」。ミシュラン星付きのレストランに愛される「田中農場」と協働した、アップサイクルでサステナブルな取り組みです。

photo：Minimal

気になる味わいは、しっかり食感のなめらかなプリンにチョコレートアイスをトッピングし、その上からカカオパルプとチョコレートのソースがON。素材の美味しさを際立たせるために、あえてシンプルなプリンに仕上げたそうです。

カカオたまごのプリン
単品 1,320円（税込）
ドリンクセット 1,705円（税込）
販売期間：2022年5月末頃までを予定
販売店舗：富ヶ谷本店
※1日15食限定

いちごゼリーとチョコレートの共演が楽しめるパフェ

photo：Minimal

続いてご紹介するのも「Minimal」富ヶ谷本店より到着したスイーツ。当店舗限定で通年販売されている「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」のゼリーが、今月1日よりいちごゼリーに変わって再登場。
こちらのパフェには、香川県のいちご農家「いちご家めい」の希少ないちご「女峰」が使われています。驚くほど鮮やかで鼻に抜ける芳醇な香りのいちごジュレに、バジルの香りを移したオリーブオイルをミックス。舌で楽しめるのはもちろん、華やかな見た目もぜひご堪能ください。

Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-
単品 1,650円（税込）
ドリンクセット 2,035円（税込）
販売期間：2022年5月末頃までを予定
販売店舗：富ヶ谷本店
※1日10食限定

華麗なる4月のマンスリーパンケーキ

photo：カフェ＆ブックスビブリオテーク

ぽかぽか陽気でお出かけ気分の4月。あちらこちらに花が咲き始めるシーズンでもあります。次にご紹介するのは、「カフェ＆ブックスビブリオテーク」の桜をモチーフとしたパンケーキ。じっくりと煮込んだ甘酸っぱいグリオットチェリーとマスカルポーネが共演した贅沢なクリームに、ほんのり塩気を感じる桜の香り漂うカスタードクリームとホワイトチョコソースがプラス。なんとも華やかな一皿です。