料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。お正月は、お餅を食べる機会が多くなりますね！色々な食べ方がありますが、いつもの食べ方に飽きたら『餅ピザ』はいかがでしょうか？今回は、フライパンで作れるとってもお手軽な『餅ピザ』を紹介します♪もちもちなお餅に、とろぉ〜りチーズが絡んで、とっても美味しいですよ。
このレシピを試すのにかかる時間
約20分
このレシピを試すのにかかる金額
約160円
フライパンで簡単！もちもち餅ピザ･レシピ
作り方はとっても簡単！フライパンにお餅をくっつけて並べて加熱し、柔らかくなったら裏返して具材を乗せ、フタをしてチーズが蕩けるまで蒸し焼きにするだけ。
もちもちなお餅生地にとろぉ〜りチーズが絡んで、とっても美味しいです。残りがちなお餅も、食べ方を変えると、違った味が楽しめます。
材料（1人分）
切り餅 3個
ベーコン 1枚
シュレッドチーズ 30g
☆照り焼きソースの調味料
酒 大さじ1杯
きび糖（砂糖） 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
作り方
① 『照り焼きソース』の調味料を全て小鍋に入れ、時々混ぜながら加熱し、とろみが付くまで煮詰めます。（※市販の照り焼きソースを使用してもOKです。）
② 切り餅は、厚さを半分にカットしておきます。
③ ベーコンは2cm幅にカットして耐熱皿に並べ、600wのレンジで1分加熱しておきます。
④ 薄く油（分量外）を塗ったフライパンに、横に3つ、縦に2つをくっつけて並べ、弱火で5分程焼く。※テフロン加工のフライパンなら、油を塗らなくてもOKです。
⑤ ④を裏返して、一旦火を止めます。
⑥ ⑤に①の照り焼きソースを塗り、②のベーコンを散らして乗せてシュレッドチーズを乗せたらフタをして、弱火で10分程（チーズがとろけるまで）蒸し焼きにします。
⑦ 焼きあがったら、お皿やカッティングボードの上に乗せて、パセリを散らしたら、出来上がり！
今回紹介した餅ピザは、『餅ベーコンチーズ』味にしてみましたが、⑤の段階まで作ったら、具材はお好みのものにアレンジして作れます。
照り焼きチキンにチーズを乗せたり、ピザソースにモッツァレラチーズ･バジルを乗せたマルゲリータや、4種類のチーズを載せて、クワトロフォルマッジにしても美味しいですね♡
お餅の食べ方に困ったらぜひ、『餅ピザ』を作ってみてはいかがでしょうか？
