お正月ならではの食べ物といえば、「おぜんざい」。
甘いあずきともっちりお餅の組み合わせは、ひと口食べるだけで幸せになりますが、小豆を鍋で煮て、お餅を焼いて......となると、準備は面倒ですよね。
もっと手軽に食べたいときは、市販のアイスクリームを使うと簡単におぜんざいができます。その名も「雪見だいふくぜんざい」。
今回、実際に作ってみました。
あずきバーをレンチンしたら...
用意するのは、井村屋の「あずきバー」と、ロッテの「雪見だいふく」。どちらもスーパーやコンビニで買える定番のアイスです。
つくり方は簡単で、あずきバーをレンジで溶かして雪見だいふくを入れるだけ。過去にはバラエティー番組「マツコの知らない世界」（TBS系）でも取り上げられ、SNS上でも注目されました。
それぞれ違う会社の商品ですが、実は企業公認レシピ。2020年1月1日には、井村屋とロッテの公式ツイッターがそれぞれ「雪見だいふくぜんざい」の作り方を投稿しています。
シンプルですが、試した人からは
「最高に美味かった」
「やばいうまさでした」
「めちゃうまなのでおすすめ」
といった感想があがっています。
それでは、作っていきます。
まず、あずきバー（65ml）2本を耐熱容器に入れ、ラップをかけて加熱します。通年販売の「BOXあずきバー」を使いました。
600Wの場合2分加熱が目安。記者は、500Wで2分20秒温めました。
すると、アイスが溶けて熱々のおぜんざいのようになりました。スティックは取り出しましょう。
溶けたあずきバーは少しとろっとしていて、本物のおぜんざいのよう。
ここに雪見だいふくひとつ入れれば出来上がりです。真っ白な雪見だいふくは丸餅のようで、見た目は立派な和スイーツに仕上がっています。
＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。
おもちがびよーん！
では、実食してみましょう。
まず、あずきバーを溶かした部分を食べてみると、想像以上におぜんざいの味になっていてびっくり。アイスを溶かしているのでかなり甘いかと想像していましたが、個人的にはちょうど良い塩梅でした。
あずきの粒もしっかりしていて、本格的な味わいです。
