最新のグルメスポットが誕生。［渋谷サクラステージ］で東京の新しい味を食べつくす

｜渋谷のクラフトビールと料理を満喫

「 SHIBUYA SAKURAGAOKA BEER HALL 」は、クラフトビールとクイックミールを楽しめるエリア。施設内で醸造する地ビールのお店「 SHIBUYA BREWERY 」を中心に、アジアンエスニックや多国籍料理、唐揚げ、オイスターバー、ミシュラン１つ星のシェフが作ったピザ店など、気になる８店がそろうフードホールです。

▲「 SHIBUYA SAKURAGAOKA BEER HALL 」　＜画像提供：東急不動産＞

オーダースタイルも臨機応変。昼間はフードコートなので席の予約はできません。注文はモバイルオーダーができるので、限られたランチタイムも有効活用できます。17時からはレストランにかわり、テーブルから８店舗の注文ができて、料理もテーブルまで運ばれます。会計は、最後にまとめて支払えるので便利です。

▲醸造所を併設するビアレストラン「 SHIBUYA BREWERY 」

ここではクラフトビールを醸造。まさに渋谷の地ビールは、2024年の年末ごろから登場予定です。

▲レストランの一角にあるビール醸造設備

▲「 SHIBUYA WEIZEN 」

試飲した「 SHIBUYA WEIZEN 」は、柑橘を使った爽やかな味わいです。このほか「 SHIBUYA PALE ALE 」も８月ごろに登場予定だとか。

▲「 Ciel Pizza（シエルピザ）」の、４種類のチーズを使った「４つの鼓動」

表参道で６年連続ミシュラン東京ガイド１つ星獲得の「 LATURE（ラチュレ）」の室田拓人シェフの新しい挑戦。フレンチのシェフながら「渋谷のビールに合わせるなら日本らしいピザを」と考案。ピザ生地には米粉を使い、モチっとしながら歯ごたえのある食感や、ふわりと広がる米の香ばしさ。「４つの鼓動」と名付けられたピザは、日本を代表する４人の職人が作る４種類のチーズが使われます。日本のチーズらしい、繊細な味が口の中に広がりました。