料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。忙しい時は勿論のこと、暑くて火を使うのが億劫になるこれからの季節、レンジで簡単に作れるレシピは重宝しますよね！今回は、暑い時期のごはん作りに活躍すること間違いなし！な、レンジで作る『キーマカレー』をご紹介します。
このレシピを試すのにかかる時間
約8分
このレシピを試すのにかかる金額
約400円（2人分）
レンジで簡単！キーマカレー・レシピ
今回ご紹介するキーマカレーは、レンジで作ったとは思えないくらい美味しく出来て、とっても簡単です！大きめの耐熱ボウルに材料を入れてレンチンするだけ！
暑いキッチンに立たなくていいだけじゃなく、洗い物が少ないのも助かります！
時短ポイントがもう1つあります！通常なら、玉ねぎをみじん切りにしてじっくり炒め、甘さを引き出す工程が必要なのですが、フライドオニオンを使うことで、簡単に玉ねぎの旨みをプラスすることが出来ちゃいます！
材料（2人分）
◎合い挽き肉 120g
◎カレールウ（刻んでおく） 1皿分
◎フライドオニオン 10g
◎ケチャップ 大さじ2杯
◎水 100ml
◎ガラムマサラ（あれば） 少々
・岩塩、黒粒胡椒 少々
・炊きたてごはん 茶碗2膳分
・卵黄 2個
・パセリ（みじん切り） 少々
作り方
① 大きめ耐熱ボウルに◎を入れ、ひき肉を粗くほぐしながら混ぜ合わせ、広げておきます｡
② ①にふんわりラップをかけて、600wのレンジで6分加熱して取り出し、ラップを外してよく混ぜ合わせて、岩塩・黒粒胡椒で味を整えます。
③ お皿にごはんを盛り付け、②のキーマカレーを乗せて、真ん中をスプーンの背で押して窪みをつけます。
④ キーマカレーの窪みに卵黄を落とし入れ、パセリを振ったら、出来上がり！
今回は、卵黄をトッピングしましたが、他にも、温泉玉子や目玉焼きを乗せたりと、お好みでアレンジして下さいね！
キーマカレーの調理をレンジにお任せしたら、手が空くので、他のことが出来るのもポイントが高いです！サラダを盛り付けたり、スープを作ってもいいですね♪
インド料理のキーマカレーには、ラッシーも相性抜群。牛乳・ヨーグルト・はちみつを混ぜ合わせた、お手軽ラッシーもオススメですよ♪
これからの暑くなる季節は、レンジで簡単に作れるキーマカレーを作って、夏の食欲を満喫してみませんか？
