無料の会員登録をすると
お気に入りができます

チーズのプロが作る“映える”チーズケーキに驚き!「A WORKS」(学芸大学)/行くべき!美味しいチーズ専門店 vol..6

グルメ

「とってもオシャレで素敵なチーズケーキ屋さんがあるの! しかもちゃんとチーズプロフェッショナルの資格を取った人がやっていて、彼もとても素敵な人なの! 一緒に行ってみない?」と、チーズ界の重鎮のお誘いでランチに伺ったのがA WORKSさん。お店で目にしたチーズケーキたちは、どれもカラフルで見たことのないものばかり。ポップでオシャレで遊び心いっぱい。でもそれだけではない!

今回は、そんな個性溢れるニュータイプのチーズケーキカフェ、A WORKSさんをご紹介します。

倉庫をリノベーションして作られた雰囲気のあるお店

東急東横線 学芸大学駅から徒歩約8分。倉庫をセンス良くリノベーションした店舗は、落ち着きのある住宅街に位置し、隣は緑豊かな公園。看板に気付かないと見逃してしまいそうな、ちょっと見付けにくいお店かもしれません。

建物の外階段を上って2階の扉を開けると、店内は雰囲気のあるグレーの壁とナチュラルな木の家具、そして色味を抑えたドライフラワーでまとめられていて、シックでナチュラルな雰囲気です。

チーズケーキは店舗に入ってすぐのショーケースに。200以上はあるレシピの中から、定番もの、季節もの等、12種類ほどが並んでいます。

チーズケーキが中心のカフェではありますが、アジア料理を中心としたランチが楽しめたり、22時までと夜遅くまで営業しているのも魅力です。

レインボーチーズケーキなど、“映える”チーズケーキがたくさん!

A WORKSさんを代表するケーキと言えば、なんといっても「レインボーチーズケーキ」! 名前の通りレインボーカラーが鮮やかで、その極彩色は衝撃的。日本にこんなケーキがあったのか!と驚きです。そんな一度見たら忘れられないカラフルなケーキですが、チーズ感のしっかりとしたお味は意外にも本格派。添えられたレモンを絞って味の変化も楽しめます。

また立体感のあるクリームサンドタイプもおすすめ。素材の色が映える断面も美しく、ぜひ食べていただきたいチーズケーキです。季節のフルーツを使った期間限定ものも都度登場するので、見逃せません。

そんな“映える”ケーキが並ぶ一方で、ゴルゴンゾーラやパルミジャーノ・レッジャーノ等の上質ナチュラルチーズを使ったシンプルなタイプも。こちらのタイプはとにかく使っているチーズの量がふんだん!ガツンとくる濃厚なチーズ感で、味と満足感は想像以上。チーズの状態の良さをも感じ、ワインが欲しくなる本格味は、チーズ好きをも唸らせます。

そしてどのケーキにも感じる驚きが、食後でも1~2個ぺろりと食べられてしまうこと! 見た目からしてボリューミー、実際チーズがぎゅっと詰まった重量級なので、決して軽いケーキではないのですが、材料の良さ、レシピの良さ、甘すぎない味、塩味のアクセント、素材感等が絶妙なバランスなのです。

見た目だけでなく、味、質にも妥協のないケーキたちは、カワイイもの好きの女子も、ナチュラルチーズを食べ込んだチーズ通たちをも惹きつける、今までに無かったタイプです。

オリジナルサイトで読む
記事に関するお問い合わせ