連載第122回目は、ジャガイモをたっぷり入れたスペイン風オムレツのトルティージャ！ 今回は旬のズッキーニをたっぷり入れて焼き上げます。スキレットやフライパンに卵液を流して焼くだけという、実はとっても簡単な卵料理。お好みのお野菜を入れてアレンジするのもおすすめです♪
鍋にオリーブ油を加えて熱し、卵液を流し入れます。
スキレットまたは小さめのフライパンにオリーブ油を入れ熱します。
卵液を流し入れます。
さっと菜箸等で混ぜ合わせます。
流し入れたら菜箸等でさっと混ぜ合わせます。
ふんわりとアルミホイルをかぶせ弱火で5分程焼きます。
ふんわりとアルミホイルをかぶせ弱火で5分程焼きます。
トルティージャを一旦お皿に取り出します。
鍋よりも少し大きめのお皿を用意し、トルティージャをそっとお皿に取り出します。
お皿から鍋にトルティージャを戻し入れ片側も焼きます。
お皿から鍋にトルティージャを戻し入れ片側も2～3分程焼き、仕上げます。
おいしさのアレンジポイント♪
季節の野菜を加えてアレンジするのもおすすです♪
お好みでトマトソースをかけていただくのもおいしいですよ！
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料理教室『ごぼう茶.com』♪
