お手ごろ価格で本格中華が楽しめるレストラン「バーミヤン」。中華好きにはたまらない、豊富なラインアップも魅力的ですよね。
ただ、逆にどれを注文しようか迷ってしまうかも...？ そんなときに、参考になりそうな情報をお伝えします！
今回、すかいらーくホールディングス・マーケティング本部所属で、バーミヤンを担当している関根努さんに、おすすめの定番メニューを5つ聞きました！
食事メニューはどれも、「ごはん」（189円）（ランチはごはん大盛無料/17時以降は＋50円）や「ごはんセット（スープバー付）」（200円）をあわせて注文しても、1000円以下！ お腹いっぱいになれる元気メニューです。
辛いもの好きさん、これは食べねば！
・「花椒とラー油の赤麻婆豆腐」（599円）
中華の定番で、辛いものが好きな人には特におすすめの麻婆豆腐です。
ここ最近はSNSで、しびれる辛さを楽しむ「マー活」ブームもきていますよね。辛うまのラー油と花椒を堪能できます。辛さに自信がある人は、プラス税別50円でさらに辛さを追加してもいいかも。
「香り立つ自家製山椒ラー油の刺激と奥行きのある旨味が、通常の麻婆豆腐とは一味違う味わいです。別添の花椒も用意していますので、お好みの量をかけて流行りの"マー活"も楽しめます。まずは赤い見た目から楽しんでいただきたいです」（関根さん・以下同）
・「豚肉とキクラゲ玉子炒め」（599円）
豚バラと玉子、キクラゲを強火で炒めた中華定番の一品です。
「バーミヤンの主菜の中では、一番複雑な調理工程となっている手の込んだメニューです。ボリュームもカロリーもタップリで、食べ応えがあります（笑)」
・「炙り叉焼（チャーシュー）と黒マー油の味噌ラーメン」（699円）
3種類の味噌をブレンドした特製味噌スープと、とろける食感の自家製炙りチャーシューが自慢のラーメンです。
味玉を「半玉盛り」に変更する場合はマイナス50円、麺を「ほうれん草を練りこんだ翡翠麺」へ変更する場合はプラス100円になります。
「味・ボリュームともにラーメン専門店並みのこだわりが詰まったメニューです。最大の"味の決め手"は、ニンニクの風味が凝縮した自家製の黒マー油です」
＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。
個人的には「アンニンドウフ」以上におすすめ
・「炙りビンチョウマグロの秘醤（ヒジャン）ソース」（599円）
12種類の素材を使用した濃厚秘醤ソースで炙ったビンチョウマグロと、たっぷりの野菜が堪能できます。
「炙ったビンチョウマグロの香ばしさとたっぷりの野菜で、前菜にもお酒のおつまみにもピッタリなメニューです。濃厚秘醤ソースが美味しさの秘訣です」
・「果肉入りレモンのオーギョーチ」（199円）
最後はデザートのおすすめメニューです。台湾発の定番ゼリースイーツであるオーギョーチは、涼やかで暑い夏にもピッタリ！ レモンの酸味でスッキリ爽やかに食事を締められます。
「中華料理の食後に食べるスイーツとしては、個人的に『アンニンドウフ』以上におすすめしたい商品です。オーギョーチがチェーン店で気軽に食べられるのはバーミヤンならではだと思います」
