暑い夏はそうめんを食べる機会が増えますが、そろそろ飽きてくる頃でもありますよね。そんな時は、めんつゆにひと手間加えた、つけだれはいかがでしょうか？今回は、とっても簡単な、そうめんのアレンジつけだれを3種類ご紹介します。
このレシピを試すのにかかる時間
・梅オクラ 約5分
・トマト明太 約3分
・ピリ辛肉味噌 約7分（冷ます時間を除く）
このレシピを試すのにかかる金額
・梅オクラ 約100円（2人分）
・トマト明太 約280円（2人分）
・ピリ辛肉味噌 約120円（2人分）
梅オクラつけだれ
梅の酸味とオクラのネバネバで、喉越しもよくサラッと食べられるつけだれです。
材料（2人分）
・めんつゆ（ストレート） 260ml
・梅干し（紀州南高梅） 1個
・オクラ 4本
・白いりごま 少々
作り方
① 梅干しは種を取り、果肉を包丁で叩いておきます。
② オクラのヘタと先端と周囲のガクを切り取り、塩（分量外）を振って板ずりし、熱湯でサッと茹でて、5mm幅の小口切りにします｡
③ 小さな器（猪口）にめんつゆを注ぎ、①・②を加えて胡麻を振ったら、出来上がり！
トマト明太つけだれ
火を使わずに、切って和えるだけ！今回紹介するレシピの中で1番簡単です。明太子のピリ辛と・トマトの爽やかな酸味でさっぱりと食べられるつけだれです。
材料（2人分）
・めんつゆ（ストレート） 260ml
・トマト 1個
・明太子 100g
・青じそ 4枚
作り方
① 明太子の皮と取り除き、トマトは1cmの角切りにしてボウルに入れて和えておき、青じそは千切りにしておきます。
② 器にめんつゆを注ぎ、明太子で和えたトマトを入れ、青じそをトッピングしたら、出来上がり！
ピリ辛肉味噌豆乳つけだれ
ピリ辛な肉味噌に、マイルドでコクたっぷりの豆乳のつけだれです。加熱はレンジでお手軽です。
材料（2人分）
◎豚ひき肉 50g
◎甜麺醤 大さじ1杯
◎豆板醤 小さじ1杯
◎砂糖 小さじ1杯
◎胡麻油 小さじ1杯
◎めんつゆ（3倍濃縮） 60ml
・豆乳 120ml
・小ねぎ（小口切り） 1本分
・白すりごま 少々
作り方
① ◎を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて、600Wのレンジで4分加熱して取り出し、熱いうちに混ぜ合わせてひき肉をほぐします。豆乳を加えて冷蔵庫で冷やしておきます。
② 器に注ぎ、ねぎをトッピングして、すりごまをかけたら、出来上がりです！
