フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。夏休みに旅行をしたり遊びにでかけたりして、秋にはちょっとお財布が寂しくなることも…。そこで、おつまみも節約モード!今回は、1人前50円を目指しました!どれも手軽、そしてお値段以上のおいしさなので、お財布が寂しくない方も必見です!
材料
・わんたんの皮 10枚
・豆腐 1/5丁(80g)
・豚ひき肉 30g
・長ねぎ 5cm
A)おろし生姜 小さじ1/2
A)片栗粉 小さじ1
A)塩 ひとつまみ
B)ポン酢 大さじ1
B)豆板醤 小さじ1/4~
・ごま油 小さじ1/2
作り方
① 豆腐は、キッチンペーパーに包んで、皿などをのせて重しをしてしばらく置き、水切りをする。
② 長ねぎはみじん切りにする。
③ ひき肉、豆腐、長ねぎ、Aを入れてよく混ぜ、ワンタンの皮に包む。
ワンタンの皮の端に水をつけ、具を包んで三角になるようにたたんだら、水をつけて左右の角を合わせる。
④ お湯を沸かしてワンタンを入れ、2分位茹でたら、ざるなどにあけ、氷水につける。
⑤ Bの材料を混ぜてワンタンにかける。
今回は50円を目指したのでシンプルですが、万能ねぎや、パクチーなどを添えれば、香りも彩りもよくなります。
材料費をかけずに楽しむおつまみ。ついお酒が進んでしまって、節約するつもりが逆になってしまうかも?!
手軽にできるものばかりなので、ぜひ、お試しください!