もちもちしたスイーツって美味しいですよね！最近は和菓子だけじゃなく洋菓子でももちもちしたスイーツが大人気！今回はホットケーキミックスと白玉粉を使って作るもちもちなチョコどら焼きのレシピをご紹介していきます。
① ボールに刻んだチョコレートを入れる。生クリームを半量温めて加え、ホイッパーで混ぜて乳化させる。
② 残りの生クリームと練乳を加え、底を氷水で冷やしながら泡立てる。絞り袋に入れる。
③ どら焼きの皮を大きさを合わせて2枚1組にする。生地を裏返してチョコクリームをたっぷり絞り、生チョコを乗せる。
④ もう一枚の生地でサンドする。冷蔵庫で冷やす。
チョコクリームが冷えて少し固まったら出来上がり。
生チョコの濃厚な口溶けと食感がアクセントになっています。
生地のもちもち感と甘いチョコクリームがベストマッチ！ホットケーキミックスと白玉粉があれば簡単にもちもち生地が作れますよ。
ぜひ作ってみて下さいね☆
