スナップエンドウ

今日のご飯、おかずのボリュームや色合いがちょっとさびしいな、というときに、食材ひとつで食べごたえがあり、かつ彩りのきれいなものが作れたらうれしいですよね。今回はそんなときに役に立ちそうな、「スナップエンドウのペペロンチーノ」のレシピをご紹介します。

桜の季節も終わり、いよいよグリーンシーズン到来。この時期に美味しくなるのが豆。冬の間にしっかり旨味を蓄えた豆は、旬にしか味わえない甘味がありますよ。

白いご飯と具材を混ぜて、焼いた魚とスナップエンドウを盛りつければ完成する簡単ご飯です。山椒がアクセントとなって、つい食べすぎてしまう美味しさです。最後にお鍋にかけるから、おこげもできます♡「＃幸也飯」でもご指名が入るほどの人気料理をぜひ一度試してみては？