フレンチ フランス料理

フランス料理＝高級な食材を使って難しい調理法で作るという印象になりがちですが、全てのフランス人の食生活がそのようなわけではありません。野菜をたくさん使ったカラフルでおいしいフレンチ惣菜レシピをご紹介します♡

残り物のおかずでフランス料理ができちゃう？冷凍パイシートがあれば大胆リメイクが可能です。ヴォロヴァンはフレンチ料理では定番で、パーティーなどのおもてなしにもバッチリ。基本の作り方とアレンジ集をご紹介します。

フレンチと聞くと家庭で作るのは難しそうというイメージですよね。しかし、実はお家で簡単に作れるレシピもあるんです。週末にのんびり作れるフレンチのレシピを紹介します。

「冷蔵庫の中が寂しくなってきたけどジャガイモだけはたくさんある！」というときは、フランスの伝統的な家庭料理であるポテトグラタンを作ってみませんか？今回は、基本的な作り方とアレンジレシピをご紹介します。

憧れのモンサンミッシェルへ行ったら、絶対に外せないのが伝統料理の「ふわふわオムレツ」ですが、フランスへ行ってる時間もお金もない人に、たった一つの材料を加えるだけで「ふわふわオムレツ」が再現できる最強レシピをご紹介します。

いつもより特別な料理でおもてなしをしたいときにおすすめなのが、チキンのワイン煮込み「コッコーヴァン（coq au vin）」です。濃厚な味わいが魅力で、レストランの味をお家で再現できますよ。

ワインは難しそうでよくわからないという人は多いのではないでしょうか。でも実は、ちょっとした基本を押さえておくと、自分好みのワインがわかり、どんどん楽しくなりますよ♡肩ひじ張らずにさりげなくワインを楽しむコツを教えます。

イタリア・トスカーナ地方では固くなったパンはマリネにし、野菜と合わせて「パンツァネッラ」という料理にして味わうそうです。これがとっても美味しいんです！野菜がたっぷり摂れるので栄養も満点！見た目もおしゃれですよ。簡単に作れるのでぜひ味わってみてください。

日本でもオーガニックへの関心が徐々に高まる中、ヨーロッパで100店舗以上を展開するビオストア「ビオセボン」が12月9日に日本上陸。新鮮な食料品からデリ、ワイン、コスメまで幅広く取り揃えた店内の様子をレポートします！

「ヴィネグレットソース」は、フランス料理でオイルと、酢を混ぜて作ったドレッシング、つまり「フレンチドレッシング」のこと。サラダにはもちろん、温かい料理にかけても美味しい「ヴィネグレットソース」。秋冬のサラダや、温かい料理にお勧めのレシピをご紹介します。