フレンチ フランス料理

フランス料理は、時間や材料費がかかりそうなイメージ。けれど、フランス家庭料理は、さっと作れて節約でき、ワインやパンに合うものばかりです。自宅で簡単に作れるレシピをご紹介します。

フレンチと聞くと家庭で作るのは難しそうというイメージですよね。しかし、実はお家で簡単に作れるレシピもあるんです。週末にのんびり作れるフレンチのレシピを紹介します。

「冷蔵庫の中が寂しくなってきたけどジャガイモだけはたくさんある！」というときは、フランスの伝統的な家庭料理であるポテトグラタンを作ってみませんか？今回は、基本的な作り方とアレンジレシピをご紹介します。

グルメの都パリで、本場のフレンチを食べずに日本に帰れませんよね。手軽に食べられるクレープリー（ガレット屋さん）から普段着で行くカフェやビストロ、そして思い出に残る、本格的なフレンチを楽しめるパリのレストランまで、おすすめの名店をご紹介。 執筆者：野口 裕子

いつもより特別な料理でおもてなしをしたいときにおすすめなのが、チキンのワイン煮込み「コッコーヴァン（coq au vin）」です。濃厚な味わいが魅力で、レストランの味をお家で再現できますよ。

フレンチの巨匠、アラン・デュカスによるビストロ〈ブノワ〉が、青山通りに面したラ・ポルト青山の10階にオープンしたのは2005年のこと。以来、本場パリのような雰囲気の中、本格的なフランス料理を提供しています。今回は11月末までの限定メニューを試食させていただきましたので、その魅力をご紹介します。

コリドー街周辺の路地には、実は魅力的なお店がいっぱい。最初は入るのにちょっと勇気が要りそうだけど、一度体験してみれば何度も来たくなるお店ばかりです。Hanako『ふだんづかいの大銀座』「隠れ家がぎっしりの路地に、ハナコラボが潜入！」よりお届け。 編集部 / Hanako編集部

台湾・台北で話題のレストランといったら、最も予約困難な〈RAW〉が挙がるだろう。スターシェフ、アンドレ・チャンの哲学が詰まった台湾の美食シーンを牽引するフレンチ、その魅力に迫ります！ 編集部 / Hanako編集部

カウンター席で店主との距離が近かったり、グラスシャンパンが1杯500円だったり、名店出身シェフのフレンチがビストロスタイルで楽しめたり…まさにこんなお店がほしかった！というような気軽にフレンチが楽しめるお店をご紹介します！ 編集部 / Hanako編集部

日本でもオーガニックへの関心が徐々に高まる中、ヨーロッパで100店舗以上を展開するビオストア「ビオセボン」が12月9日に日本上陸。新鮮な食料品からデリ、ワイン、コスメまで幅広く取り揃えた店内の様子をレポートします！