ヴィーガン

使いそびれた木綿豆腐の賞味期限が迫ってる…。なんてよくありますよね。そんなときはとりあえず冷凍庫に放り込みましょう！今回は木綿豆腐の新しい楽しみ方をご紹介します。

完璧を目指すとハードルが高くなってしまうヴィーガン生活ですが、自分のライフスタイルに合わせて、できる範囲で無理なくヴィーガン食を取り入れる。そんな新しいスタイルが注目されています。今の流れに合わせて生まれた「パートタイム・ヴィーガン」をレシピとともにご紹介します。 akiharahetta

台湾の伝統的なヴィーガン料理「素食」を知っていますか？今回は台湾旅行で是非訪れたい、美容にも嬉しいヘルシーな「素食」が楽しめる台湾・台北のお寺とレストランをご紹介します。 編集部 / Hanako編集部

原材料にこだわったコスメティックをリリースする「shiro」。６月１日に自由が丘店に併設されている「shiro cafe」のメニューがリニューアルしました！なんと新メニューは素材にこだわったヴィーガン料理でした。

思いっきりジャンキーなパフェが食べたいけど、罪悪感にさいなまれそう…そんなあなたに、禁断のヴィジュアルながらグルテンフリーやローなど、素材にこだわったヴィーガンスイーツをご紹介。低GIなので、ダイエット中のご褒美にぴったり！ 編集部 / Hanako編集部

日々重ねる外食。ひとりごはんはヴィーガン食で体重コントロールしませんか？Hanako『食堂ラプソディ ひとりグルメのひそかな愉しみ』「食堂ラヴァーズが推せん！ あの人の愛用食堂。」「個性あふれる新しい食堂のカタチ。」よりピックアップしてお届け。 編集部 / Hanako編集部

外食での食事バランスやカロリーが気になるというあなたに、ヘルシーな定食ランチがいただける自由が丘・原宿・外苑前の3軒をご紹介。酵素玄米に薬膳やヴィーガン、低糖質とバラエティ豊富！どれも素材にこだわった、デイリー使いにしたいメニューばかりです。 編集部 / Hanako編集部

乳製品・白砂糖不使用のヴィーガン生ソフトクリームと、季節のフルーツを使ったヴィーガンパフェが2019年7月3 日(水)より「Super ice Creamery」で発売されています。最新テクノロジーにより、滑らかな舌触りを実現したヘルシーなスイーツです。 macaroni_press

豊かな自然の恵み・新鮮なローカル食材を使った「Farm to Table」が主流のハワイ。今回は、シーフードやヴィーガンのフレッシュなデリが楽しめる人気店2軒をご紹介します。 編集部 / Hanako編集部

コスメティックブランド「shiro（シロ）」が手掛けるカフェが自由が丘にあるのをご存知ですか。 素材のおいしさを料理で伝える「shiro 自由が丘店」が6月からリニューアル。カフェメニューを100％ヴィーガンへと一新したのだそう。スキンケアやメイクアップ同様に、どこまでも素材と向き合い、シンプルに素材のおいしさを追求した「shiro 自由が丘店」の新メニューをご紹介します。

たまに無性に食べたくなる、みんな大好きなカレー。しかし、ルーに含まれる油脂や添加物が気になるという人も多いのでは？今回は、ヴィーガンにグルテンフリーといったヘルシーカレーが楽しめる、女子会にもぴったりな吉祥寺・西荻窪のレストラン・カフェ3軒をご紹介します。 編集部 / Hanako編集部

紫陽花が美しいいまの季節、都心からも気軽に行ける鎌倉がおすすめ。さらに身体にいいものをゆったりとした雰囲気の中で味わったら、心身共にリフレッシュもできるはず！Hanako『老舗も、新しい店も。ずっと、のこってほしい場所　鎌倉遺産。』「素材のおいしさも、空間も。鎌倉ならではのセットミール。」より、ヘルシー定食が楽しめる2軒をご紹介します。 編集部 / Hanako編集部

食品添加物やGI値など、ちょっと抵抗のあるジャンキーフード。しかしそんな不安を払拭してくれるのがこちらの2軒！オーガニックバーガーや、野菜たっぷりの人気メキシカンフード・ブリトー&タコスなど、ファストフードもヘルシーに楽しむのが最旬スタイルです。 編集部 / Hanako編集部

ザ・ボディショップ（THE BODY SHOP）より、100％ヴィーガン対応のファンデーション《フレッシュヌード ビューティバーム SPF30 PA+++》が2019年3月15日（金）に発売されます。自然由来の保湿成分配合により、メイクアップ中もうるおいに満たされたお肌で、ナチュラルな透明感を演出。使用感も仕上がりも心地いいファンデーションです。

ヴィーガンという言葉、最近よく聞きませんか？「肉や魚だけでなく卵や乳製品といった動物性由来の食物を採らない」主義だと知っている人は多いけれど、その思想を貫いたコスメがあることはあまり知られてないみたい。一体どんなコスメなんでしょう？

スーパーで見かける「麩」の存在。近年、ヴィーガンを実践している方やダイエット中の方から注目を浴びている食材ですが、どんな食べもの？と素通りしてしまう方も多いのではないでしょうか。そんな麩に含まれる栄養素やその効果、おすすめのレシピなどを管理栄養士がご紹介します。 miyuki_ouchi

山や海に囲まれた鎌倉ならではの豊かな自然と、ヘルシーなヴィーガン料理で心身を癒して。人気女優・モデル御用達のカフェをはじめ、ヴィーガン料理が楽しめるカフェ・甘味処3軒をご紹介します。 編集部 / Hanako編集部

ハワイに来るとレストランやカフェのメニューの中に「ベジタリアン」や「ヴィーガン」と書いてあるのがよく目につきます。「ベジタリアン」は肉や魚を食べない「菜食主義者」、「ヴィーガン」は卵や乳製品を含む食品を含む動物性食品を一切口にしない「完全菜食主義者」のことです。私自身は肉や魚も普通に口にするので、「ヴィーガン料理は味気ないのでは…」という印象を持っていたのですが、「Vegan Hills」というカフェに行ってその印象はガラリと180°変わることとなりました。 寺岡早織

今年10月、代々木上原に開店した「SecreT ART(シークレットアート)」は、テイクアウト専門のタルト店。だれもが安心して手に取れるヴィーガン＆グルテンフリーのタルトを販売し、卵や砂糖を使っていなくても大満足のおいしさ。見た目もかわいいと話題です。 森田奈央　撮影：彌永浩次