メニュー一新！インスタ映え♡週末は「shiro」のカフェに行ってみたい♡

原材料にとことんこだわったコスメティックブランド「shiro」。酒かす化粧水やがごめ昆布美容液など、食品を用いたアイテムが人気です。shiro自由が丘店にはカフェが併設されていますが、６月１日にフードメニューがヴィーガンになってリニューアルオープンしました♡
※ヴィーガン＝植物由来の食材だけで作られた食べ物。

もともとは“ヴィーガンカフェ”を目指したわけではなく、厳選した素材の美味しさを引き出すことにこだわり、たどり着いた先がヴィーガンだったのだそう。メニューを作成したのは、中目黒のヴィーガンカフェ「Alaska zwei」店主・大皿彩子さん。shiroの商品開発現場を訪問した際に、酒粕が人の手で揉まれているのを目の当たりにし、そのていねいなものづくりの工程を見て「自分の理想とする料理に似ている」と共感したのだとか。shiroのスキンケア商品にも使われている酒粕やがごめ昆布を使ったレシピも。早速、メニューの一部を紹介します！

パテに北海道 上森米殻店の玄米を使用したハンバーガーは、ポリポリした食感で食べ応え十分！ 美容液で人気の北海道産がごめ昆布の香りがふんわり漂います♡テリヤキバーガーwith フライドポテト ¥1,400（写真左）、アボガドチーズバーガーwith フライドポテト ¥1,400（写真右）

かぼちゃ、なす、トマト、アスパラ……。彩り豊かな野菜でボリュームたっぷりのカレー。ヴィーガンチーズをのせて焼き上げているので、香ばしく仕上がります。高知・矢野農園の生姜が味のアクセントに。彩り野菜の焼きチーズカレー 1,500円

卵や牛乳を使わず、北海道産の小麦を主役にしたというパンケーキ。豆乳クリームからは北海道・小林酒造の酒かすの香りがふんわり香ります。キャラメルバナナ＆酒かす豆乳クリーム 1,600円

豆乳やココナッツミルクなど、すべて植物性の素材でつくったというパフェ。こちらもクリームの隠し味に小林酒造の酒かすを使用。言われてみれば……ほのかに甘く香ります♡ベリーベリーチーズケーキ¥1,400（写真左）、チョコレート＆カカオクランブル¥1,400（写真右）

朝食やヘルシーな間食としてもぴったりなスムージーも。素材の味と香りをじっくり楽しめます♡ 酒かす×いちご×赤すぐり、ジンジャー×パインマンゴー、黒ゴマ×バナナ、ゆず×グリーン各800円

無農薬栽培のアロエベラが入ったトマトスープ。食感はトロッととろけるなすのようで苦味がありません。これはクセになりそう！ごろごろ野菜とアロエベラの トマトスープセット ¥1,000　ひとくち玄米おむすび3つ付き (黒胡麻塩/梅&白胡麻/とろろ昆布)

shiro自由が丘店では、メイクアップやスキンケア商品をお試しできるタッチアップスペースのほか、柔軟剤などのホームケアプロダクトに特化した「shiro HOME」、全国から集めたこだわりの食品を集めた「shiro LIFE」、自由が丘店限定アイテムも揃います。週末は自由が丘さんぽを楽しみませんか？

東京都目黒区自由が丘2丁目9-14 アソルティ 1F・B1
TEL: 03-5701-9146
営業時間: 10:00 - 20:00
定休日: なし（年末年始を除く）
アクセス: 東急東横線・東急大井町線 自由が丘駅 徒歩5分