えのきだけ

きのこ類の中でもコスパの良い「えのき」は、とても使い勝手の良い節約食材です。お肉と混ぜてかさ増ししたり、他の食材に加えて味を馴染ませるなど、色んな料理に取り入れることができますよ。今回は、えのきの旨みや食感を上手に生かした「節約レシピ」をお届けいたします。

豚肉とえのきを使った、炒めもの、蒸しもの、汁もののレシピをご紹介します。豚肉のうま味と、えのきのコリコリ感でやみつきなおいしさ！ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなおかずが作れますよ。レンジで調理できる簡単時短レシピも要チェックです◎ 調理師 製菓衛生師 kii

お鍋の食材としても定番の"白菜"と"えのき"。冬のシーズンには冷蔵庫に入っていることが多いはず。そんなふたつの食材を使ったアレンジ料理に注目。冬の献立に大活躍◎和え物から煮物、炒め物やスープなどジャンル別にたっぷり20点ご紹介します。 mau_naka