相性バツグン！豚×えのきで作るやみつきレシピ15選

えのきのコリコリとした食感と、唐辛子のピリリとした辛さがあとをひいて、お箸がどんどん進みます。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなひと品ですよ。冷めてもおいしく食べられるので、たくさん作ってお弁当のおかずにもいかがでしょうか？

豚肉のうま味と、マヨネーズのコクで、ごはんがモリモリ食べられます。しょうがのよい香りも、食欲を刺激しますよ。仕上げに加えたレモン汁のおかげで、しっかりとコクがありますが、あと味はさっぱりと食べられて、やみつきなおいしさのひと品です。

豚肉のうま味、にんにくのよい香り、バターのクリーミーなコクが合わさったボリューミーなひと品も、ポン酢と合わせればしつこさはどこへやら……。コクうまだけど、あと味はさっぱりとしていて、食べ始めると止まりません。ごはんのおかわりの用意は忘れずに♪

がっつりと食べたい気分のときは、こちらのレシピがおすすめ。キムチの辛さと、にらのよい香りが食欲を刺激します。しっかりとパンチがきいているので、ごはんにもお酒にもよく合いますよ。調理時間10分でパパっと作れるので、忙しいときや疲れているときにも助けてくれます。

えのきはコリコリ、れんこんはシャキシャキ。ふたつの食感の違いが楽しい炒めものです。オイスターソースのコクと風味がきいていて、そのまま食べるのはもちろん、ごはんにもよく合います。レシピによると、ごはんにのせて丼ぶりにするのもおすすめだそう。

豚肉、えのき、ねぎをレンジで蒸して、しょうゆ、黒酢、ラー油、しょうがを合わせた特製タレをかけていただきます。加熱はレンジにおまかせできるので、その間にほかのお料理を作ったり、あと片付けをしたりもできますよ。忙しいときにも重宝するレシピですね。

えのきと水菜を豚バラ肉で巻いて、レンジで蒸しました。お味噌とすりごまのこっくりとした味わいと、豆板醤のピリリとした辛さがたまりません。お酢も使っているので、濃厚だけどあと味はさっぱり。ボリュームがあるひと品ですが、ペロリと食べられますよ♪