［調理法別］冬の献立に大活躍♪ 白菜×えのきの人気レシピ20選

まず最初にご紹介するのは、さっぱりといただける和え物のレシピです。副菜としてはもちろん、お酒のアテとしても使えますよ。ご紹介のレシピは、香り豊かな甘酢で和えるひと品。輪切り唐辛子を加えることで、ぼやけがちなお酢の味わいがキュッと締まります。

続いては、白菜とえのきのほか、カニカマを加えたひと皿。カニカマが入ることで旨みもアップ、少しの赤が入るので色合いもよくなりますよね。しょうがの効いたお醤油で和えるので、日本酒にもぴったりです。

こちらはえのきだけでなく、なめことなめたけを加えて、きのこたっぷりで仕上げるレシピです。レンジで作るのでとってもお手軽♪ 全体にとろみがつくので味がなじみやすく、ご飯にもよく合いますよ。

春雨サラダに白菜とえのきをプラスしたお料理です。旨みはツナを加えることでたっぷり◎白菜のシャキシャキとした食感とえのきの歯触りのよさで食感も楽しめますよ。マヨネーズを少し加えてもおいしくいただけそうです。

ぐっと深い味わいが楽しめるのが煮物ですね。ご飯との相性もよく、ものによってはメインにもなれることも◎最初にご紹介するのは、白菜とえのきの組み合わせと相性のいい豚肉を合わせたひと品です。豚ばら肉でもおいしく仕上がりますよ。

続いては、プチプチ食感が楽しいたらこを加えた煮物のレシピです。味付けはめんつゆを使うなど、とっても簡単に作れてしまいますよ。あとひと品ほしい！というときにもぴったりのお料理です。

シンプルに白菜とえのきだけを煮びたしにするのもおすすめです。白菜は火が通るとやわらかくなるので、大きめに切って作るのもいいですよ。豚ばらやきざみ揚げを加えれば、メインにもなれるご飯が進むひと品になりますよ。