今とってもお買い得！白菜をおいしく味わう「節約おかず＆副菜」16選

冷蔵庫に白菜があると、色んな食べ方で味わうことができます。お肉と合わせてメインおかずにしたり、他の食材と和えてサラダや副菜にしたりなど。もう一品ほしいときや作り置きにも重宝する万能野菜です。

今回は、お買い得な白菜をたっぷりと味わい尽くせる「節約おかず＆副菜」を大特集！メインやもう一品などに便利な簡単レシピをご紹介します。生でも加熱でもおいしく楽しめるので、ぜひ活用してみてくださいね。

白菜は色んなサイズで売られているので迷ってしまいますよね。おすすめの買い方は、使いたい量に合わせて選ぶこと。大人数でたっぷり食べるときは1玉で買い、少人数のときは1/4玉や半玉で十分ですよ。

上手に保存する方法はNadiaの「野菜の基礎」で詳しく掲載されています。上記のリンクからアクセスできるので、ぜひ参考にしてくださいね。

ほとんど放置で簡単に作れる白菜と豚バラ肉の煮物です。フライパンかお鍋に具材や調味料と重ね入れて蒸し煮し、仕上げの味付けととろみづけをすれば完成。しめじや春雨も入って、食べ応え満点で旨みもたっぷりです。

白菜と豚ひき肉と調味料だけで、ぱぱっと簡単に作れる中華おかず。麻婆風の旨辛い味付けが白菜にとろりと絡んでおいしく、ご飯がもりもり進みます。10分ほどで完成するので、忙しい日のメインおかずにおすすめ。

豚薄切り肉の旨みを吸ってくったり甘くなった白菜がおいしい簡単おかず。フライパンひとつで、男性や子供に喜ばれる一品が出来上がります。えのきも入れてかさ増しするので、少ないお肉でもボリューム満点！

鶏むね肉と白菜を使って、あっさりとした味わいに仕上げた煮物レシピ。白菜を蒸し焼きにして旨みと甘さをぎゅっと引き出すのがおいしく仕上げるコツです。体にやさしくほっこり温まるので、寒い日におすすめ。

鶏もも肉と白菜をメイン具材にした、コクと旨みたっぷりの中華風炒め。生姜や椎茸も炒め合わせて風味豊かに仕上げます。とろみ感があって生姜効果で体がぽかぽかになるので、晩秋のメインおかずにぴったりですよ。