節約してもガッツリ食べたい！「豚こま肉レシピ」16選

12月は、クリスマスや年末年始などで何かとお金が出ていく時期ですよね…。だからこそ、日常では節約したい！というわけで今回は、家計の味方である「豚こま肉」を使った節約レシピを特集！

ボリューム満点の主菜レシピは、和風から韓国風、中華風などバリエーション豊かなメニューをピックアップ。主食や副菜なども合わせて、献立を考えるのがラクになる料理をご紹介します。

甘みと酸味のバランスが絶妙な甘酢だれが絶品の甘酢豚。ポリ袋で調味料を揉み込み、フライパンひとつで焼くだけでパパッと完成します。濃い味つけなので、淡白な千切りキャベツとも好相性。ガッツリ食べられて、男子ウケもいいです。

玉ねぎではなく長ネギを使った豚肉の生姜焼き。長ネギも今が旬なので、安くて節約になります。生姜が香る特製だれの隠し味にオイスターソースを加えているのがポイント。コクがアップして、ご飯が進む味わいになります。

シャキシャキとした食感が楽しいえのきと、生姜やにんにくをきかせた香味だれの相性がバツグンの豚こま炒め。醤油とみりんの甘辛い味に、酢を加えてさっぱりとした味に仕上げています。材料を入れて、炒めて、ワンパン＝フライパンひとつで作れて楽ちんです。

豚こま肉だけでなく、厚揚げを加えると節約しながらかさ増しできます。生姜をきかせた、醤油やみりんなどの甘辛い味つけがベストマッチ。火の通りが速い食材ばかりを炒め煮にするので、加熱時間も短く、ガス代の節約にもなります。

豚こま肉に卵をプラスして、節約しながらボリュームアップした一品。卵のおかげで彩りもきれいです。冬が旬のキャベツを合わせています。ご飯が進む味の理由は焼肉のたれ。加熱時間が短く、計量も少なく、パパッと作れます。

チキン南蛮ならぬ豚こま南蛮は、鶏肉と比べて火の通りが速く、時短で作れます。タルタルソースもゆで卵は作らず、電子レンジでチンする方法で楽ちん。甘酢のきいた豚こま肉と、こってりタルタルソースの相性がバツグンです♡