［調理法別］冬の献立に大活躍♪ 白菜×えのきの人気レシピ20選

とろりとしたあんかけなら、寒い日にもぴったりですね。レンゲでご飯にのせて、かき込むように頬張りましょう。お出汁を吸ったお豆腐がふっくら、白菜はトロトロ、えのきのコリコリ食感のコラボが楽しめます。

野菜がたくさん食べたい！というときにサッと作れるのが炒め物のレシピです。味付けもさまざまあるので、組み合わせでアレンジが可能ですよ。ご紹介のものは、甘辛醤油で豆板醤を効かせたひと品◎ごはんがとっても進みます。

こちらは、こっくりとした深い味わいを堪能できるひと皿です。加える野菜は冷蔵庫の残り物でもOK♪ 白菜をたっぷり入れるので、つゆだくになりますよ。片栗粉でとろみをつけて、あんかけに仕上げるのもおいしそうですね。

こちらは、おつまみのサラミを使って仕上げるお酒にぴったりのひと品です。サラミとえのきでうまみはたっぷり。白菜にさらに白菜キムチも加えて野菜もりもりでいただきましょう。強火でサッと炒めるのがおいしく作るポイントですよ。

炒め物でもとろみをつければ、アツアツの状態が長続きしますよ。ご紹介のレシピは中華風の味付けなので、中華麺などと合わせるのもおすすめです。ひとり用のランチなら、ご飯にのせて中華丼も楽しめますよ。

蒸し料理なら、白菜の甘みを存分に堪能することができます。えのきの旨みも全体に回るので、深い味わいが叶いますよ。味付けは塩昆布を加えるだけと、とってもシンプル♪ かつおだしの顆粒を加えるのもおすすめです。

こちらはラップをしてレンジで蒸し上げる、お手軽レシピです。白菜とえのきだけでは蒸すとカサが減ってしまうので、もやしを一緒に加えてボリュームアップ◎ ポン酢のほか、醤油にすだちを搾ったり、ごまだれでもおいしくいただけそうです。